• silný vývar a maso z půlky kuřete
• 2 šalotky
• 50 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 500 g chřestu
• 250 g kuřecích jater
• (bílé portské, brandy či koňak)
• muškátový oříšek
• citronová kůra a šťáva
• sůl
• 250 ml smetany
• pažitka

Maso z uvařeného kuřete obereme a roztrháme. Chřest očistíme a nakrájíme, špičky necháme stranou. Očistěná játra zakápneme portským a necháme marinovat. Na části másla (30 g) osmahneme nadrobno nakrájené šalotky dosklovata, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme zchladlým vývarem a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme 15 minut. Ochutíme solí, muškátovým oříškem, citronovou kůrou i šťávou, zjemníme smetanou, vložíme chřest (bez hlaviček, ty použijeme až při servírování) a ještě 5 minut provaříme.

Těsně před podáváním opečeme játra na másle a spolu s hlavičkami chřestu vkládáme přímo do talíře, sypeme pažitkou.

Zdroj: Kuřecí krém s chřestem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1810-kureci-krem-s-chrestem/  [On-line 17.06.2016]

• 1 malá dýně hokaido
• olivový olej
• snítka tymiánu
• mletý pepř
• sůl
• 30 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1,5−2 l kachního vývaru
• 200 g crème fraîche
• dýňový olej

Na podávání

• kachní knedlíčky
• kostičky z muškátové dýně opečené na másle
• dýňový olej
• tymián

Dýni hokaido zbavíme semen, ne slupky! a nakrájíme na klínky. Pokapeme olivovým olejem, posypeme drhnutým tymiánem, opepříme a osolíme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi půl hodiny, až dýně získá zlatohnědou barvu.

Mezitím si připravíme máslovou jíšku – v hrnci do rozpuštěného másla vmícháme mouku, osmahneme a zalijeme vývarem (použijeme část, zbytek necháme na případné naředění polévky). Přivedeme k varu a provaříme půl hodiny.

Do vývaru vložíme pečenou dýni, rozmixujeme, vmícháme crème fraîche, ochutíme dýňovým olejem, popřípadě solí.

Podáváme se smaženými kachními knedlíčky, kostičkami muškátové dýně opečené na másle, zakápneme dýňovým olejem a lístky tymiánu.

Zdroj: Dýňové velouté; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1780-dynove-veloute/  [On-line 04.03.2016]

• hovězí krk 300 g
• sůl
• česnek 10 g
• sušené houby 10 g
• loupané brambory 300 g
• kořenová zelenina (celer, mrkev, petržel) 600 g
• pepř celý černý
• nové koření
• cibule 500 g
• kmín
• vejce 3 ks
• petželová nať

Opláchnuté, pomleté hovězí maso vložíme do studené vody, osolíme a přivedeme k varu. Sebereme pěnu z vývaru a snížíme příkon tepla. Přidáme celý pepř, nové koření, kořenovou zeleninu a cibulí se slupkou. Necháme táhnout aspoň hodinu. Poté zeleninu vyjmeme z vývaru, přidáme namočené a propláchnuté houby, vložíme na kostičky nakrájené syrové brambory, zeleninu nakrájenou na nudličky a cibuli na kolečka. Necháme krátce povařit, pak zašleháme rozkvedlaná vejce a necháme je srazit. Polévku dochutíme a podáváme s nadrobno nakrájenou petrželovou natí.

Zdroj: Moravská cibulačka s hovězím masem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/moravska-cibulacka-s-hovezim-masem  [On-line 04.03.2017]

• celer 1 ks
• kuřecí skelety
• mrkev 1 ks
• kuřecí stehna
• velká cibule 1 ks
• vejce 1 ks
• krupice
• petržel 1 ks
• bpbkový list
• sůl
• pepř

Do hrnce vložíme zeleninu, koření i omyté maso, osolíme a zalejeme vodou. Vaříme na mírném ohni 2,5 hodiny. Poté polévku přecedíme, maso obereme a vrátíme zpět do polévky spolu se zeleninou.
Kapání do polévky: Vejce rozšleháme se solí a krupicí na řídké těsto. To nalijeme přes děrovanou naběračku nebo přes vidličku do polévky a vaříme asi tři minuty.

Zdroj: Kuřecí vývar s domácím kapáním; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-vyvar-s-domacim-kapanim  [On-line 04.03.2017]

• celý pepř
• petržel 1 ks
• mrkev 1 ks
• husí droby
• celer 1 ks
• hladká mouka 1-2 lžíce
• máslo
• cibule 2 ks
• krupice
• sůl
• nové koření
• vejce 1 ks
• bobkový list
• muškátový oříšek

Husí droby dáme spolu s očištěnou a na velké kusy pokrájenou kořenovou zeleninou, oloupanou a přepůlenou cibulí do hrnce, osolíme, přidáme pepř, nové koření a bobkový list. Zalijeme vodou a pomalu vaříme, abychom získali silný husí vývar. Mezitím na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, osolíme, zalijeme trochou vývaru a chvílí povaříme. Vývar scedíme, maso pokrájíme a přidáme čerstvou kořenovou zeleninu, uvaříme doměkka. Před koncem vaření přidáme připravenou jíšku, povaříme, dochutíme muškátovým oříškem a úplně nakonec přidáme široké nudle do polévky

Zdroj: Husí kaldoun; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/husi-kaldoun-0  [On-line 02.03.2017]

• majoránka
• kuřecí stehna 1 kg
• cibule 1 ks
• mrkev 1 ks
• pepř
• menší celer 1 ks
• sůl
• petržel 1 ks
• zeleninový bojón 1 kostka

Játrové knedlíčky

• kuřecí játra 500 g
• strouhanka dle potřeby
• česnek
• sůl

Nudle

• hrubá mouka 80 g
• vejce 1 ks

Kuřecí maso opláchneme, dáme do hrnce spolu s kořenovou zeleninou, zalijeme studenou vodou a vaříme, dokud maso nezměkne. Pak si připravíme játrové knedlíčky.
Játrové knedlíčky: Játra pomeleme, přidáme vejce, strouhanku, dochutíme trochou majoránky, solí a pepřem, vše řádně promícháme. Lžičkou děláme knedlíčky, které vaříme přímo v polévce. Jakmile knedlíčky vyplavou na povrch, ještě je chvíli povaříme.
Domácí nudle: Mouku prosejeme na val, uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce. Zpracujeme tužší těsto, které vyválíme na tenký plat, musíme podsypávat moukou a otáčet, aby se nám těsto nelepilo. Necháme proschnout, poté si plat rozdělíme na tři díly, které klademe na sebe a krájíme hrubší nebo tenčí nudle. Připravené nudle vaříme v osolené vodě doměkka.

Zdroj: Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi ; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-vyvar-s-jatrovymi-knedlicky-domacimi-nudlemi  [On-line 02.03.2017]

• hovězí žebra
• majoránka
• mrkev
• pepř
• petržel
• sůl
• celer kousek
• cibule

Játrové knedlíčky

• vepřová játra 500 g
• velká cibule 1 ks
• česnek 1 stroužek
• vejce 2 ks
• strouhanka 4 lžíce

Do hrnce s vodou vložíme hovězí žebra, přidáme zeleninu, koření a vaříme na mírném plamení asi dvě hodiny. Po uvaření vývar přecedíme, žebra obereme, nakrájíme maso a vrátíme je do polévky.
Játrové knedlíčky: Játra pomeleme společně s cibulí, přidáme dvě vejce, utřený česnek, osolíme, opepříme a dle chutí přidáme majoránku. Dobře promícháme a zahustíme strouhankou. Tvarujeme knedlíčky, které zavaříme v polévce nebo zvlášť, nechceme-li, aby byla polévka zakalená..

Zdroj:  Hovězí polévka s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-polevka-s-jatrovymi-knedlicky-domacimi-nudlemi  [On-line 24.02.2017]

• hovězí oháňka
• mrkev
• celer
• petržel
• divoké koření
• sůl

Domácí nudle

• hrubá mouka 200 g
• sůl
• vejce
• voda 2-4 lžíce
• hrubá mouka 200 g
• vejce 1 ks
• vlažná voda 2-4 lžíce
• sůl

Maso opláchneme a vložíme do hrnce se studenou vodou, okořeníme a vaříme na mírném plamení tři až čtyři hodiny. Poté vývar přecedíme a přidáme očištěnou a pokrájenou zeleninu.
Domácí nudle: Smícháme osolenou mouku s vodou a vajíčkem, vypracujeme tuhé těsto. Vyválíme tenký plát a necháme chvílí proschnout, poté nakrájíme nudle. Uvaříme je ve slané vodě a až poté přidáme do polévky.

Brudtärna klänningar 2017 bröllop tema färg och smak av en höjdpunkt show. Även om många människor tror att tärnor ska konvergens kanten, men bra lag form, i själva verket bättre föra ut brudens stilBrudtärna klänningar 2017,

• petržel 1 ks
• mrkev 2 ks
• přední hovězí maso 300 g
• celer 1/4
• cibule 2 ks
• sušená pálivá paprička
• domácí nudle
• sůl
• pepř
• vejce 1 ks
• strouhanka
• olej 1 lžička
• kuřecí játra 200 g
• majoránka
• česnek 6 stroužků
• mletý černý pepř
• sůl

Hovězí žebra opereme a vložíme do hrnce se studenou vodou. Přidáme omyté, ale neoloupané rozkrojené cibule, mrkev, petržel, kousek celeru, sůl, pepř, polévkové koření a malý kousek sušené pálivé papričky. Vše přivedeme k varu, sesbíráme pěnu a vaříme, až je maso měkké.
Mezitím si připravíme játrové knedlíčky: Kuřecí játra spolu s oloupaným česnekem rozetřeme. Přidáme vejce, olej, sůl, pepř a majoránku podle chuti. Nakonec je zahustíme strouhankou.
Když je maso měkké, polévku přecedíme. Maso a zeleninu nakrájíme a dáme zpět do vývaru. Ve vývaru zavaříme játrové knedlíčky, které vykrajujeme lžičkou, a vlasové nudle. Vaříme asi 10 minut. Játrové knedlíčky a nudle můžeme zavařit samostatně ve vroucí vodě. Sváteční hovězí polévku s játrovými knedlíčky podáváme hodně horkou.

Zdroj: Sváteční hovězí polévka s játrovými knedlíčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/svatecni-hovezi-polevka-s-jatrovymi-knedlicky  [On-line 17.02.2017]

• kachní droby
• celer 150 g
• mrkev 3 ks
• pálivá sušená paprika 1 ks
• zelená petržel 1 svazek
• kachní játra
• pórek 1 ks
• petržel 2 ks
• bobkový list 1 ks
• sůl 1 lžička
• cibule 1 ks
• celerová nať 1 hrst
• nové koření 3 kuličky
• kedlubna 100 g
• celý pepř 1 lžička
• česnek 3 stroužky

Knedlíčky

• včerejší housky 8 ks
• olej 3 lžíce
• sůl 1 lžička
• cibule 1 ks
• čerstvě mletý pepř 1 lžička
• petrželová nať 1 svazek
• vejce 4 ks
• kachní játra

Kachní křídla, krk, žaludky a srdce očistíme a omyjeme. Vyřezaný tuk z domácí kachny a kuchyňsky upravené droby vložíme do velkého hrnce. Kachní játra odložíme na knedlíčky do polévky. Droby v hrnci zalijeme asi třemi litry studené vody, pomalu přivedeme do varu, přikryjeme pokličkou a vaříme na nejnižším plameni.
Mezitím si očistíme a omyjeme mrkev, petrželový kořen, celer, kedlubnu, pórek, středně velkou cibuli (spodní slupku ponecháme), očistíme tři stroužky česneku a pálivou sušenou papriku. Kořenovou zeleninu pokrájíme na větší kusy, cibuli a česnek ponecháme v celku. Připravíme bobkový list, celý černý pepř a kuličky nového koření, ze zelených natí omyjeme petrželovou a celerovou nať.
Průběžně odebíráme z vývaru z kachních drobů pěnu, až je vývar čirý. Po hodině vaření přidáme všechnu zeleninu, koření a natě, osolíme a vaříme dále přikryté, až je kořenová zelenina al dente. Poté vypneme plamen, zeleninu a droby vybereme do mísy, vývar necháme chvíli odstát, a když si „sedne“, tak ho scedíme přes husté síto do jiného hrnce.
Zatímco se polévka vaří, připravíme si knedlíčky. Na oleji opražíme jednu najemno posekanou cibuli, přidáme čerstvě posekanou petrželovou nať, krátce spolu orestujeme a necháme úplně vychladnout. Včerejší housky namočíme do studené vody na 15 minut, poté dobře vymačkáme a přendáme do mísy. Kachní játra omyjeme, zbavíme blan a cévní stopky. Ostrým nožem játra naškrábeme najemno. K vymačkaným houskám přidáme 4 vejce, najemno naškrábaná kachní játra, sůl, čerstvý mletý černý pepř, vychladlou orestovanou cibuli, posekanou petrželovou nať, olej a strouhanku. Dobře promícháme a zpracujeme na tvarovatelnou hmotu, kterou necháme chvíli odstát v chladničce, aby se dobře propojily chutě. Z hmoty navlhčenýma rukama tvarujeme kulaté knedlíčky o něco větší než vlašský ořech.
Připravené knedlíčky uvaříme v horkém vývaru, který jsme odebrali do menšího hrnce. Knedlíčky vložíme do vroucího vývaru, stáhneme plamen na střední a vaříme pomalu asi 10 minut. Mezitím pokrájíme uvařené droby a zeleninu, vložíme do talířů i s uvařenými játrovými knedlíčky, zalijeme horkým vývarem a podáváme posypané čerstvě posekanou petrželovou natí.

Zdroj: Polévka z kachních drobů s játrovými knedlíčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/polevka-z-kachnich-drobu-s-jatrovymi-knedlicky  [On-line 10.02.2017]