• 2 velké bílé cibule
• 3 rajčata
• 120 g strouhanky
• 4 lžíce olivového oleje
• 100 g sýru feta
• 2 stroužky česneku
• 2 hrsti sekané plocholisté petržele
• 100 g vařené černé čočky
• mletý pepř
• sůl
• 300 ml zeleninového vývaru
• 200 ml bílého vína

Cibule oloupeme, trochu skrojíme na straně kořene i stonku a příčně rozkrojíme na půl. Rozebereme jednotlivé mističky a vyskládáme vždy dvě v sobě do pekáče.

Vnitřky cibulí nakrájíme nadrobno. Rajčata nastrouháme, smícháme se strouhankou, olejem, nastrouhaným sýrem, nakrájenou cibulí, nasekaným česnekem, petrželkou a vařenou čočkou. Dobře ochutíme mletým pepřem a solí.

Cibulové mističky plníme směsí, podlijeme vývarem a vínem a pečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C 15 − 20 minut, až je cibule na skus. Podáváme se šťouchanými batáty (viz níže).

Šťouchané batáty

• 500 g batátů
• voda na uvaření
• 50 ml přepuštěného másla
• 100 g měkkého tvarohu
• muškátový oříšek
• sůl

Oškrábané a nakrájené batáty uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu slijeme, batáty rozmačkáme, vmícháme máslo, tvaroh a muškátový oříšek.

Zdroj: Pečené plněné cibule se šťouchanými batáty; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1792-pecene-plnene-cibule-se-stouchanymi-bataty/  [On-line 01.04.2016]

• 1 kg čerstvé zeleniny: brokolice, mrkev, jarní cibulka, zelený chřest, kedlubna
• osolená voda na blanšírování
• 200 g kukuřičné mouky
• 200 g hladké mouky
• asi 250 ml sodovky
• 1 lžíce olivového oleje
• sušené chilli vločky
• sůl
• slunečnicový olej na smažení

Očištěnou a na větší kusy nakrájenou zeleninu spaříme ve vroucí osolené vodě a ihned zchladíme a osušíme.

Zeleninu nejprve obalíme v kukuřičné mouce, poté v těstíčku, které vymícháme z hladké mouky, sodovky, oleje, chilli vloček a soli. Ihned smažíme ve vysoké vrstvě oleje, odkládáme na savý papír a servírujeme s dipem (viz níže).

Jogurtový dip

Jogurt smícháme se smetanou, olejem, utřeným česnekem se solí, koriandrem a kardamomem.

Zdroj: Zeleninová tempura s jogurtovou omáčkou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1791-zeleninova-tempura-s-jogurtovou-omackou/  [On-line 01.04.2016]

• 1 svazek ředkviček
• 1 kedlubna
• 1 puk čekanky
• 1 puk červené čekanky
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 2 grepy

Ředkvičky nakrájíme na tenká kolečka a vložíme do studené vody. Krásně zkřehnou. Kedlubnu, obě čekanky a řapíkatý celer (ten můžeme předem oloupat, ale nemusíme) nakrájíme na tenké plátky. Z okrájených grepů vykrájíme segmenty dužiny, ze skeletu vymačkáme šťávu do dresinku.

Dresink

• 20 ml olivového oleje
• 20 g medu
• šťáva z grepů
• 10 ml vinného octa
• sůl

Z oleje, medu, grepové šťávy, vinného octa a soli vymícháme chutný dresink, do nějž zamícháme nakrájenou zeleninu.

Na podávání

• 4 zastřená vejce
• řeřicha
• mletý pepř

Salát podáváme se zastřeným vejcem, sypeme řeřichou a mletým pepřem.

Zdroj: Svěží jarní salát s bylinkami a zastřeným vejcem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1788-svezi-jarni-salat-s-bylinkami-a-zastrenym-vejcem/  [On-line 25.03.2016]

• dužina z dýně bez semínek 800 g
• česnek 2 ks
• máslo 2 lžíce
• cibule 1 ks
• mrkev 1 ks
• třtinový cukr 1 lžička
• kari koření 1 lžička
• zeleninový vývar 600 ml
• smetana ke šlehání 220 g
• sůl
• mletý pepř
• čerstvá chilli paprička najemno nakrájená

V hrnci se silným dnem rozpustíme máslo a zpěníme na něm jemně pokrájenou cibulku a nasekaný česnek. Přidáme dýni pokrájenou na kostičky a asi 5 minut opékáme. Přidáme mrkev nastrouhanou nahrubo, poprášíme kari kořením a cukrem, osmahneme a zalijeme vývarem. Uvedeme do varu a vaříme asi 15 minut, až zelenina změkne. Vmícháme smetanu, osolíme, opepřeme a necháme přejít varem. Stáhněme z ohně a rozmixujeme ponorným mixérem. Polévku podáváme posypanou nasekanou chilli papričkou.

Zdroj: Dýňová polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dynova-polevka-13  [On-line 02.03.2017]

• zralá keříková rajčata 800 g
• olivový olej 100 ml
• jarní cibulka 1
• česnek 5 stroužků
• chilli paprička 1
• italské černé olivy 100 g
• červené víno 100 ml
• několik kousků sušené pomerančové kůry
• hnědý třtinový cukr 2 lžíce
• čerstvé bylinky bazalka, oregano, tymián
• parmazán 100 g
• špagety 400 g
• pepř, sůl

Rajčata dáme na pečící papír na plech, osolíme, přidáme bylinky a necháme v troubě na 200 C péct asi 30 minut. V kastrolu na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, česnek, papričku, pomerančovou kůru, cukr a pozvolna osmažíme dozlatova.
Přidáme upečená rajčata i se šťávou, bylinky, přilijeme víno a pod pokličkou dusíme doměkka. Omáčku rozmixujeme dohladka a propasírujeme sítem. Nakonec vložíme posekané olivy.
Těstoviny uvaříme al dente a podáváme s omáčkou a parmazánem.

Zdroj: Rajčatová omáčka z pečených rajčat s těstovinami; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/rajcatova-omacka-z-pecenych-rajcat-s-testovinami [On-line 24.02.2017]

• dýně Hokkaidó 500 g
• cibule 100 g
• zázvor 50 g
• zeleninový bujón 30 g
• olivový olej 2 lžíce
• pomeranč 1 ks
• nové koření celé 5 g
• kukuřičná mouka hladká 100 g
• dýňová semínka 20 g
• smetana 50 ml
• zeleninový vývar 1 l
• celý černý pepř
• smetana 100 ml
• sůl

Na slunečnicovém oleji zpěníme cibulku a přidáme dobře opláchnutou, na kostičky nakrájenou dýni (Hokkaidó není třeba zbavovat slupky). Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme sůl a zázvor.
Nové koření a celý pepř dáme do sítka a vložíme do polévky. Když je dýně měkká, sítko vyndáme, dýni rozmixujeme, zahustíme kukuřičnou moukou, přidáme zeleninový bujón a provaříme.
Nakonec polévku dochutíme pomerančovou šťávou a zjemníme smetanou. Sušená dýňová semínka opražíme a ozdobíme jimi polévku před podáváním.

Zdroj: Dýňová polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dynova-polevka-12  [On-line 18.02.2017]

• salátová okurka 1 ks
• zelená paprika 300 g
• rajčata 300 g
• cibule 1 ks
• balkánský sýr 250 g
• sůl špetka
• mletý pepř špetka
• olivový olej

Domácí bagety

• hladká mouka 1 hrnek
• kypřící prášek
• měkký tvaroh 1 vanička
• cibule 200 g
• anglická slanina 200 g
• sůl

Okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata a papriky rovněž, omyjeme a nakrájíme, cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s olejem, osolíme, opepříme. Necháme hodinu odležet. Pak jemně promícháme a bohatě posypeme strouhaným sýrem a podáváme s domácími bagetami.
Domácí bagety: Cibuli si nakrájíme nadrobno a spolu s pokrájenou slaninou opečeme na pánvi, necháme vychladnout. Všechny ostatní ingredience smícháme dohromady, přidáme opečenou cibuli se slaninou, promícháme a necháme 30 minut odpočinout. Poté tvarujeme bagety a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů C dozlatova.

Zdroj: Šopský salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sopsky-salat-2  [On-line 17.02.2017]

• 800 g vepřové panenky
• 4 lžíce olivového oleje
• 100 g mletých mandlí
• snítka tymiánu
• snítka petrželky
• snítka oregana
• 1 lžíce lanýžového oleje
• čerstvě mletý pepř
• maldonská sůl

Kaštanové pyré

• 600 g loupaných kaštanů
• 200 ml bílého vína
• 200 ml vody
• 4 lžíce medu
• sůl

Červená řepa

• 2 menší vařené červené řepy
• 40 g másla
• špetka šafránu
• mletý pepř
• sůl

Omáčka

• 200 ml 33% smetany
• sůl

Panenku očistíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Na pánvi ji opečeme ze všech stran, zprudka a krátce a vložíme do trouby vyhřáté na 100 °C a pečeme asi 10 minut dorůžova. Poté vyjmeme a nakrájíme na válečky široké asi 4 cm.

Mandle na sucho opražíme a ještě horké smícháme se sekanými bylinkami a lanýžovým olejem. V této směsi obalíme hotové válečky panenky.

Kaštany vložíme do hrnce a zalijeme vodou a vínem. Vaříme doměkka. Osolíme, opepříme a rozmixujeme. Na závěr vmícháme med.

Řepu nakrájíme na osminky a orestujeme na másle společně s šafránem. Osolíme a opepříme.

Smetanu nalijeme do rendlíku a svaříme na ⅓ množství, trochu osolíme

Zdroj: Vepřová panenka v mandlovo-bylinkové krustě, kaštanové pyré a šafránová červená řepa; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1771-veprova-panenka-v-mandlovo-bylinkove-kruste-kastanove-pyre-a-safranova-cervena-repa/  [On-line 12.02.2016]

• krůtí křídla
• slanina
• máslo
• smetana na vaření 12 %
• bobkové listy
• směs koření na divočinu
• sůl
• kuličky celého pepře
• jalovec
• větvička rozmarýnu
• sůl
• nové koření
• celá cibule 1 ks
• solamyl na zahuštění
• středně velká brambora 10 ks
• dýně hokkaidó 1/4

Krůtí křídla prořízneme a prošpikujeme slaninou, dáme do zapékací mísy, přidáme všechno koření, podlijeme vodou a pečeme hodinu a půl na 180 stupňů C. Poté vyndáme z trouby a výpek zahustíme lžičkou solamylu.
Bramborové pyré s dýní: Oloupané brambory a dýni uvaříme do měkka, rozšleháme s větším ořechem másla, přidáme sůl a smetanu.

Zdroj: Už sice nelétáme, ale jsme divoké… pyré s dýní; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/uz-sice-neletame-ale-jsme-divoke-pyre-s-dyni  [On-line 10.02.2017]

• konzerva rajčat 2 ks
• cibule 1 ks
• olivový olej
• salátová okurka kousek
• paprika 1/2
• bazalka
• rozmarýn
• nové koření 3 kuličky
• pepř
• sůl
• cukr 3 lžičky
• sušená rajčata
• zakysaná smetana 1 ks
• lístek bazalky na ozdobení
• chilli paprička i se semínky

Na olivovém oleji zpěníme na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme plechovku rajčat a podlijeme plechovkou vody. Přidáme koření: pepř mletý, nové koření, rozmarýn, sůl, cukr a bazalku. Do téměř hotové polévky přidáme kousek pokrájené salátové okurky a lehce opečenou papriku. Celé rozmixujeme, vmícháme pokrájená sušená rajčata a jedno nahrubo nasekané konzervované rajče. Před podáváním dozdobíme zakysanou smetanou, bazalkou a parmezánem.

Zdroj: Červená inspirace z Horšovského Týna; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cervena-inspirace-z-horsovskeho-tyna  [On-line 10.02.2017]