• 4 vejce
• špetka soli
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce medu
• 1 a 1/3 hrnku špaldové celozrnné mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• mléko podle potřeby
• mletá skořice
• 3 velká jablka
• nahrubo mleté vlašské ořechy
• zakysaná smetana na podávání

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. 1,5 jablka nastrouháme nahrubo, 1,5 jablka nakrájíme na velmi tenké plátky. V jiné míse ušleháme jednu lžíci medu se žloutky a lžící změklého másla, vmícháme mouku s práškem do pečiva. Získáme velmi hustou směs, kterou zředíme vmícháním části sněhu a také nahrubo nastrouhanými jablky. Pokud je směs velmi hustá, naředíme trochou mléka a na závěr vpracujeme zbytek sněhu.

Půlku těsta dáme do formy a poklademe plátky jablek, poprášíme skořicí, navrstvíme zbytek těsta a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 15 minut.

Druhou lžíci másla naředíme dvěma lžičkami horké vody a vzniklým sirupem po 15 minutách potřeme koláč a posypeme jej ořechy. Dopékáme ještě asi 10 minut.

Podáváme s jogurtem, zakysanou smetanou či kefírem.

Zdroj: Medovo-jablkový koláč ze špalové mouky; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1809-medovo-jablkovy-kolac-ze-spalove-mouky/  [On-line 17.06.2016]

• hladká mouka 200 g
• máslo 100 g
• cukr 2 lžíce
• žloutky 2 kusy
• studená voda 2 lžíce
• špetka soli

Na náplň:

• kyselá jablka 6 kusů
• citron 1
• cukr krupice 6 lžic
• máslo 100 g

Jablka nakrájejte na velké měsíčky, které pokapejte citronem. Cukr s máslem dejte do pánve a udělejte karamel. Do něj poskládejte nakrájená jablka povařte.
Křehké nebo listové těsto vyválejte, naviňte na váleček a pomalu přesunujte na horkou pánev. Okraje těsta přitlačte ke stěně, aby nevytekla karamelově jablečná šťáva.
Pečte asi 25 minut, dokud těsto nemá zlatohnědou barvu. Po upečení na pánev dejte větší talíř a pak velmi opatrně koláč převraťte.

Zdroj: Tarte Tatin; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/tarte-tatin [On-line 08.04.2017]

• vejce 5 ks
• cukr krystal 250 g
• olej 150 ml
• polohrubá mouka 250 g
• jedlá soda 1 lžička
• kakao 1 lžička

Puding

• polotučné mléko 800 ml
• kokosový puding 2 ks
• cukr 4 lžíce

Krém

• smetana ke šlehání 250 ml
• vanilkový cukr 3 ks
• zakysaná smetana 400 ml
• kokosová tyčinka 1 ks

Žloutky smícháme s cukrem, olejem a 100 ml vlažné vody, vše vyšleháme. Poté přidáme polohrubou mouku smíchanou s jedlou sodou a nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků. Těsto si rozdělíme na dvě půlky, jednu půlku vlijeme na plech vyložený pečicím papírem, do druhé půlky zamícháme kakao a nalijeme na první půlku. Obě těsta promícháme tak, aby vznikl mramorový efekt. Uvaříme pudink dle návodu a ještě horké nalijeme na těsto, pečeme na 180 stupňů na 35 minut. Necháme vychladnout.
Krém: V misce vyšleháme smetanu dotuha, přidáme zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem, lehce promícháme a natřeme na vychladlý koláč, nakonec nastrouháme kokosovou tyčinku a dáme do lednice ztuhnout.

Zdroj: Kokosovo–pudinkový koláč; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kokosovo-pudinkovy-kolac  [On-line 02.03.2017]

• 250 g polohrubé mouky
• 250 g celozrnné špaldové mouky
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 200 g třtinového cukru
• 30 g kakaa
• 1 vejce
• 250 g másla

Pudink

• 1 l mléka
• 2 čokoládové pudinky
• 2 vanilkové cukry
• zakysaná smetana na podávání

Z polohrubé a špaldové mouky, ořechů, cukru, kakaa, vejce a změklého pokrájeného másla promneme mezi prsty drobenkové těsto.

Vanilkový prášek rozmícháme v troše mléka, zbytek mléka přivedeme k varu společně s cukrem přilijeme rozmíchaný prášek a asi 2 minuty povaříme do zhoustnutí.

Polovinu těsta vsypeme na plech vyložený pečicím papírem.

Hotový teplý puding opatrně rozlijeme na těsto a zasypeme jej druhou polovinou těsta.

Vložíme do trouby a pečeme při 180 °C 30−40 minut. Necháme zchladnout, krájíme na kostky a podáváme se zakysanou smetanou.

Zdroj: Kakaový drobenkový koláč se zakysanou smetanou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1779-kakaovy-drobenkovy-kolac-se-zakysanou-smetanou/  [On-line 25.02.2016]

• máslové sušenky 200 g
• máslo 90 g
• mletá skořice 1/2 lžičky
• želatina 4 plátky
• měkký tvaroh 400 g
• krémový sýr 200 g
• moučkový cukr 50 g
• citronová šťáva 2 lžíce
• mandlový likér 50 ml
• švestky 600 g
• javorový sirup 1 lžíce

Sušenky rozdrtíme a promícháme s 60 g másla a skořicí, nejlépe v robotu s noži. Sušenkové těsto rozprostřeme do rozkládací formy o průměru 20 cm a dáme ztuhnout do ledničky. Plátky želatiny namočíme do studené vody. Mezitím vyšleháme tvaroh s krémovým sýrem, cukrem a lžící citronové šťávy. Nabobtnalou želatinu vymačkáme, vložíme do kastrůlku s likérem a mírně zahřejeme. Promícháme, aby se želatina rozpustila, a pak ji vmícháme do tvarohu, potřeme korpus a necháme alespoň hodinu ztuhnout v ledničce. Švestky rozkrojíme a vypeckujeme. V pánvi zahřejeme citronovou šťávu, javorový sirup a máslo. Vložíme švestky, podusíme je a necháme vychladnout. Před podáváním švestky rozložíme po povrchu koláče a zakapeme šťávou.

Zdroj: Nepečený koláč se švestkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/nepeceny-kolac-se-svestkami  [On-line 25.02.2017]

• mozzarela 100 g
• velká červená cibule 3 ks
• hermelín 100 g
• slunečnicový olej 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• rukola na ozdobu
• krupicový cukr 2 lžíce
• balzamikový ocet 2 lžíce
• vařená červená řepa 1 ks
• listové těsto 500 g
• vejce 1 ks

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. V kastrůlku rozpustíme v oleji máslo a vložíme cibuli, opečeme dozlatova. Pak přidáme cukr a balzamikový ocet a na mírném ohni necháme zhoustnout. Listové těsto rozválíme a vykrojíme z něj dvacet koleček o průměru 10 cm. Pět koleček dáme na plech vyložený pečicím papírem, budou tvořit dna koláčků. Zbylá kolečka vykrojíme, aby vznikly okraje koláčků. Kolečka na dna potřeme vejcem a přilepíme na něj kolečko s výkrojem, pokračujeme, až budeme mít čtyři vrstvy.
Do středu koláčku dáme opečenou cibuli. Plech s koláčky vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut při 200 stupních dozlatova. Na koláčky naskládáme plátky červené řepy a zasypeme nastrouhaným sýrem, dáme ještě na pět minut do trouby. Koláčky rozdělíme na talíře a ozdobíme lístky rukoly.

Zdroj: Koláčky s červenou řepou a sýrem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kolacky-s-cervenou-repou-syrem  [On-line 25.02.2017]

• hladká mouka 250 g
• máslo 125 g
• vlažná voda 5 lžic
• sůl špetka

Náplň

• parmská šunka 200 g
• smetana (33%) 220 ml
• vejce 3 ks
• čedar/gouda 100 g
• jarní cibulka 2 ks
• muškátový oříšek špetka
• sůl
• pepř
• řeřicha na ozdobu

Těsto: Z uvedených surovin uhněteme těsto, aby se nelepilo. Necháme je v lednici přibližně dvě hodiny uležet. Pak vytvarujeme do formy, zatížíme fazolemi nebo hrachem a pečeme 20 minut. Po upečení odstraníme luštěniny, přidáme náplň a pečeme dalších 20 – 25 minut.
Náplň: Orestujeme parmskou šunku s jarní cibulkou. V míse rozšleháme vejce, smetanu, půlku sýra a přidáme orestovanou parmskou šunku s jarní cibulkou. Vše promícháme a vlijeme do formy na těsto. Posypeme po celém povrchu druhou polovinu sýra a pečeme zbylých 20 – 25 minut při 200 stupních C.

Zdroj: Slaný koláč s parmskou šunkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slany-kolac-s-parmskou-sunkou  [On-line 17.02.2017]

• polohrubá mouka 140 g
• máslo 80 g
• cukr 40 g
• žloutek 1 ks

Náplň

• měkký tvaroh 250 g
• máslo 1 lžíce
• žloutek 2 ks
• cukr dle potřeby
• vanilkový cukr 1 ks
• citronová kůra
• bílek 2 ks
• broskvový kompot

Anýzový peřinka (drobenka)

• drcený anýz 1 lžička
• polohrubá mouka 50 g
• máslo 25 g

Z prvních přísad uděláme těsto, vyválíme plát větší než je dno koláčové formy tak, aby se utvořil okraj vysoký asi 3 cm. Korpus upečeme ve středně teplé troubě na světlý odstín, vyndáme z trouby, potřeme tvarohovou náplní, kterou jsme si vymíchali z uvedených surovin, na ni položíme okapané půlky broskví a posypeme je nastrouhanou anýzovou peřinkou – drobenkou. Pak dáme ještě asi na čtvrt hodiny dopéct do trouby.

Zdroj: Tvarohový koláč s cizími broskvemi a anýzovou rozdrobenou peřinkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tvarohovy-kolac-s-cizimi-broskvemi-anyzovou-rozdrobenou-perinkou  [On-line 10.02.2017]

• 250 g kakaových sušenek (bebe nebo oreo)
• 120 g másla
• 100 g hořké čokolády
• 600 g sýru philadelphia bez příchutě (ne light)
• 240 g třtinového cukru
• 4 vejce + 1 žloutek
• dýňové pyré (cca 350 g) = 1 malá dýně hokkaido
• 1 lžíce pomerančové kůry
• 2 lžíce pomerančové šťávy
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce mleté skořice
• půl lžičky mletého muškátového oříšku
• půl lžičky mletého zázvoru
• máslo na vymazání formy
• 1 kelímek zakysané smetany
• kakao na vysypání šablony

Formu vymažeme máslem, vyložíme pečicím papírem a i ten potřeme máslem. Tak si zajistíme, že se nám korpus nebude při pečení vzdouvat a tvar bude pěkně držet i sýrová hmota.

Sušenky nadrtíme a promícháme s rozpuštěným máslem. Těstem vyložíme dno formy a dobře umačkáme (dnem skleničky). Korpus předpečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C 10 minut. Necháme vychladnout.

Mezitím se nachystáme těsto. Sýr philadlephia smícháme s cukrem, vejci, dýňovým pyré, pomerančovou kůrou, pomerančovou a citronovou šťávou a kořením. Těsto rozdělíme na půl a do jedné poloviny přimícháme nad vodní lázní rozpuštěnou čokoládu.

Na korpus nalijeme postupně nejprve čokoládou část, uhladíme a opatrně sklepneme, poté oranžovou část, opět uhladíme a opatrně sklepneme.

Pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C 10−15 minut, poté zmírníme příkon a 40 minut pečeme při 130 °C. Do trouby doporučujeme vložit kastrůlek s vodou, která zvlhčí vzduch v troubě. Pečený dort necháme vystydnout a dobře vychladíme.

Dort potřeme zakysanou smetanou, zdobit můžeme podle libosti.

Zdroj: Dýňový cheesecake; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1769-dynovy-cheesecake/  [On-line 04.02.2016]

• vejce 5 ks
• zakysaná smetana 180 g
• vanilkový cukr 3 ks
• krupicový cukr 5 lžic
• olej 2 lžíce
• kakao 1 lžíce
• polohrubá mouka 4 lžíce
• borůvky

Krém

• mascarpone 500 g

Bílky a žloutky si oddělíme. Bílky ušleháme se třemi lžícemi krupicového cukru, se zbylým cukrem utřeme žloutky. Do žloutkové směsi opatrně zapracujeme bílky a mouku, přidáme kakao a olej. Těsto dáme do vymazané a vysypané dortové formy, položíme na plech s papírem na pečení a dáme péct na 20 minut do trouby zapnuté na 180°C. Mascarpone smícháme s jednou zakysanou smetanou a vanilkovými cukry. Vychlazený korpus namažeme krémem, navrch dáme borůvky (jahody), posypeme strouhanou čokoládou a moučník podáváme vychlazený.

Zdroj: Koláč s krémem mascarpone a borůvkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kolac-s-kremem-mascarpone-boruvkami  [On-line 18.01.2017]