Suroviny
Těsto

• vejce 5 ks
• zakysaná smetana 180 g
• vanilkový cukr 3 ks
• krupicový cukr 5 lžic
• olej 2 lžíce
• kakao 1 lžíce
• polohrubá mouka 4 lžíce
• borůvky

Krém

• mascarpone 500 g

Bílky a žloutky si oddělíme. Bílky ušleháme se třemi lžícemi krupicového cukru, se zbylým cukrem utřeme žloutky. Do žloutkové směsi opatrně zapracujeme bílky a mouku, přidáme kakao a olej. Těsto dáme do vymazané a vysypané dortové formy, položíme na plech s papírem na pečení a dáme péct na 20 minut do trouby zapnuté na 180°C. Mascarpone smícháme s jednou zakysanou smetanou a vanilkovými cukry. Vychlazený korpus namažeme krémem, navrch dáme borůvky (jahody), posypeme strouhanou čokoládou a moučník podáváme vychlazený.

Zdroj: Koláč s krémem mascarpone a borůvkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kolac-s-kremem-mascarpone-boruvkami  [On-line 18.01.2017]