Suroviny
Těsto

• hladká mouka 250 g
• máslo 125 g
• vlažná voda 5 lžic
• sůl špetka

Náplň

• parmská šunka 200 g
• smetana (33%) 220 ml
• vejce 3 ks
• čedar/gouda 100 g
• jarní cibulka 2 ks
• muškátový oříšek špetka
• sůl
• pepř
• řeřicha na ozdobu

Těsto: Z uvedených surovin uhněteme těsto, aby se nelepilo. Necháme je v lednici přibližně dvě hodiny uležet. Pak vytvarujeme do formy, zatížíme fazolemi nebo hrachem a pečeme 20 minut. Po upečení odstraníme luštěniny, přidáme náplň a pečeme dalších 20 – 25 minut.
Náplň: Orestujeme parmskou šunku s jarní cibulkou. V míse rozšleháme vejce, smetanu, půlku sýra a přidáme orestovanou parmskou šunku s jarní cibulkou. Vše promícháme a vlijeme do formy na těsto. Posypeme po celém povrchu druhou polovinu sýra a pečeme zbylých 20 – 25 minut při 200 stupních C.

Zdroj: Slaný koláč s parmskou šunkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slany-kolac-s-parmskou-sunkou  [On-line 17.02.2017]