4 porce

• 300 ml 33% smetany
• 30 g vanilkového cukru
• 1 hvězdička badyánu
• 1 větvička skořice
• 5 hřebíčků
• 40 ml bílého portského vína
• 2 plátky želatiny (nebo 8 g sypké) + voda na namočení
• ovoce na ozdobu

Želatinu vložíme do studené vody a necháme asi 10 minut nabobtnat.

Smetanu vložíme společně s cukrem, kořením a portským vínem do rendlíku a přivedeme k varu. Pozvolna necháme vařit asi 5 minut. Poté přecedíme a necháme směs zchladnout na přibližně 50 °C. Důkladně vmícháme nabobtnalou želatinu (jen želatinu, ne vodu, ve které se máčela!) a nalijeme do mističek. Necháme řádně ztuhnout. Ozdobíme ovocem.

Zdroj: Voňavá panna cotta; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1772-vonava-panna-cotta/  [On-line 12.02.2016]