• 1 kg krkovice bez kosti vcelku
• 100 g strouhanky
• 125 g másla
• 3 hrsti sekaných čerstvých bylinek
• špetka sladké papriky
• mletý pepř
• sůl
• voda na podlití

Strouhanku nasucho opražíme. Změklé máslo smícháme se strouhankou, bylinkami, sladkou paprikou a solí. Maso rozdělíme na dvě půlkilové části, podélně je rozřízneme a naplníme strouhankovou směsí, svážeme provázkem, osolíme a opepříme. Maso vložíme na pekáč a pečeme
v rozpálené troubě na 175 °C asi 40 minut dokřupava. Z pečeného masa odstraníme provázek a krájíme je na plátky. Podáváme například s níže uvedenými přílohami či s tím, co máme rádi.

Třešňová omáčka

• 2 cibule
• 60 g másla
• 300 g čerstvých nebo mražených vypeckovaných třešní
• střik třešňovice
• 150 ml silného hovězího vývaru
• 1−2 lžíce hrubozrnné hořčice
• sůl

Cibuli nakrájíme na tenké klínky, osmahneme na másle dosklovata, vmícháme třešně, podlijeme trochou hovězího vývaru, vmícháme hořčici a zastříkneme višňovicí.

Fazole nakyselo

• 240 g vařených fazolí
• vinný ocet
• bílý mletý pepř
• sůl

Uvařené a cezené fazole ochutíme vinným octem, bílým pepřem a solí.

Zdroj: Pečená krkovice rolovaná s bylinkovou strouhankou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1803-pecena-krkovice-rolovana-s-bylinkovou-strouhankou/  [On-line 22.04.2016]

• 2 velké bílé cibule
• 3 rajčata
• 120 g strouhanky
• 4 lžíce olivového oleje
• 100 g sýru feta
• 2 stroužky česneku
• 2 hrsti sekané plocholisté petržele
• 100 g vařené černé čočky
• mletý pepř
• sůl
• 300 ml zeleninového vývaru
• 200 ml bílého vína

Cibule oloupeme, trochu skrojíme na straně kořene i stonku a příčně rozkrojíme na půl. Rozebereme jednotlivé mističky a vyskládáme vždy dvě v sobě do pekáče.

Vnitřky cibulí nakrájíme nadrobno. Rajčata nastrouháme, smícháme se strouhankou, olejem, nastrouhaným sýrem, nakrájenou cibulí, nasekaným česnekem, petrželkou a vařenou čočkou. Dobře ochutíme mletým pepřem a solí.

Cibulové mističky plníme směsí, podlijeme vývarem a vínem a pečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C 15 − 20 minut, až je cibule na skus. Podáváme se šťouchanými batáty (viz níže).

Šťouchané batáty

• 500 g batátů
• voda na uvaření
• 50 ml přepuštěného másla
• 100 g měkkého tvarohu
• muškátový oříšek
• sůl

Oškrábané a nakrájené batáty uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu slijeme, batáty rozmačkáme, vmícháme máslo, tvaroh a muškátový oříšek.

Zdroj: Pečené plněné cibule se šťouchanými batáty; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1792-pecene-plnene-cibule-se-stouchanymi-bataty/  [On-line 01.04.2016]

• bílé fazole 500 g
• kůže od šunky 250 g
• skopová plec 250 g
• česneková klobása 500 g
• konfitovaná kachna 4 stehna
• kachní paštika 250 g
• kachní sádlo 100 g
• sůl, pepř, tymián, bobkový list
• cibule 3
• Česnek 3 stroužky
• bílé víno 1 sklenice
• Armagnac 1 sklenička
• Strouhanka 1 hrnek
• vývar z fazolí a kůží

Fazole uvaříme s kůžemi od šunky a bylinkami do měkka.
Opečeme pokrájenou plec, cibuli, česnek, tymián, bobkový list, osolíme a opepříme, zalijeme vývarem, podusíme.
Fazole i s vývarem smícháme se skopovým, přendáme do hluboké mísy, přidáme konfitované kachní stehna, paštiku, opečenou klobásu, sklenici koňaku, osolíme, opepříme. Dáme péct do trouby, vytvořený škraloup 6x promícháme, poslední necháme a podáváme.

Zdroj: Cassoulet; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/cassoulet [On-line 25.03.2017]

• 1,5 kg vepřového bůčku
• mletý pepř
• dvě lžíce uzené mleté papriky
• 5 stroužků česneku
• sůl
• 200 g mraženého listového špenátu
• 6 vařených vajec natvrdo
• 1 větší mrkev

Pivní marináda

• 2 lžíce cukru
• 0,5 l světlého 10° piva
• 2 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
• 1 citron

Zadělávaný hrášek

• 80 g másla
• 1 cibule
• 40 g hladké mouky
• asi 600 ml mléka
• 800 g mraženého hrášku
• muškátový oříšek
• majoránka
• sůl

Bůček rozřízneme na plát. Osolíme, opepříme, posypeme zauzenou paprikou a sekaným česnekem. Na plát poklademe listový špenát a na střed naskládáme vařená vejce. Kolem poklademe mrkví krájenou na proužky. Zabalíme, utáhneme a smotáme provazem.

Cukr necháme zkaramelizovat, zalijeme pivem a redukujeme na ⅓ obsahu. Přidáme šťávu z citronu a strouhaný zázvor. Ještě chvilku povaříme a necháme vychladit. Hotovou marinádou potřeme ze všech stran roládu a necháme ji odležet přes noc. Můžeme občas otočit.

Druhý den roládu pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 1,5−2 hodiny. Během pečení potíráme a otáčíme.

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na másle, přidáme mouku a vytvoříme světlou cibulovou jíšku. Za stálého míchání zalijeme mlékem. Přidáme sůl, muškátový oříšek a majoránku. Stále mícháme pozvolna vaříme asi 15 minut. Případně rozředíme mlékem. Na závěr vložíme rozmražený hrášek a povaříme asi 3 minuty.

Zdroj: Vepřová roláda v pivní marinádě se zadělávaným hráškem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1778-veprova-rolada-v-pivni-marinade-se-zadelavanym-hraskem/  [On-line 25.02.2016]

• čočka 0,5 hrnku
• mrkev 1 ks
• sůl
• petržel
• česnek
• máslo 1 lžíce
• hladká mouka 2 lžíce

Nočky

• polohrubá mouka 4 lžíce
• vejce 1 ks
• sůl
• olej trochu

Mrkev a petržel omyjeme, očistíme a nastrouháme na struhadle. Vložíme do hrnce spolu s čočkou, zalijeme 1,5 litrem studené vody a vaříme doměkka. Mezitím si připravíme jíšku. Máslo rozpustíme v kastrůlku, neodstavujeme jej ze zdroje tepla a za stálého míchání přisypáváme mouku. Poté rozmícháme do hladka.
Noky: Z uvedených ingredienci vymícháme husté těstíčko. Polévku zahustíme připravenou jíškou a přes sítko nebo malou lžičkou vytvarujeme noky, které v polévce chvíli povaříme, dochutíme solí, pepřem a česnekem.

Zdroj: Čočková polévka s nočky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cockova-polevka-s-nocky  [On-line 17.02.2017]

• olivový olej extra virgin 100 ml
• mrkev 1 ks
• řapíkatý celer 1 ks
• střední cibule 1 ks
• bílé fazole 200 g
• brambory 2 ks
• zelenina podle chuti (cuketa, rajčata, brokolice..)
• parmezán na posypání
• sůl

Fazole si přes noc namočíme a poté je asi za dvacet minut uvaříme doměkka.
V hrnci si na olivovém oleji orestujeme nakrájenou mrkev, celer a cibuli. Přidáme brambory nakrájené na větší kousky a po chvíli i další zeleninu podle libosti (jarní cibulku, brokolici, kapustu, cuketu).
Rajčata spaříme a oloupeme, odstraníme zrnka, zbylé části dáme do polévky. Nakonec přidáme fazole a vše zalijeme vlažnou vodou. Vaříme asi 15-20 minut, poté odebereme asi třetinu zeleniny, kterou propasírujeme. Vmícháme zpět, osolíme a servírujeme se strouhaným parmazánem a kapkou olivového oleje.

Zdroj: Italská zeleninová polévka minestrone s čerstvým parmazánem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/italska-zeleninova-polevka-minestrone-s-cerstvym-parmazanem  [On-line 12.02.2017]

• 1 střední cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 400 g batátů
• 150 g červené čočky
• 2 lžíce nakrájeného čerstvého zázvoru
• 1 lžíce červené kari pasty
• špetka mletého chilli
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce rybí omáčky
• 250 ml kokosového mléka
• 1−2 limetky
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• olivový olej

na podávání

• 4 snítky koriandru
• hoblinky chilli na servírování

Očištěnou zeleninu nakrájíme nahrubo. V hrnci na rozpáleném olivovém oleji osmahneme cibuli, česnek a zázvor, vmícháme kari pastu, špetku chilli, osmahneme, vmícháme propláchnutou čočku, mrkev a batáty, opět osmahneme, zalijeme zeleninovým vývarem, zastříkneme rybí omáčkou a vaříme, až jsou batáty měkké. Poté rozmixujeme, přidáme kokosové mléko, šťávu z limetek, podle chuti osolíme, opepříme. Podáváme s nasekaným koriandrem a hoblinkami chilli.

Zdroj: Batátová polévka; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1767-batatova-polevka/  [On-line 04.02.2016]

• mražený hrášek 500 g
• máslo 100 g
• cibule 1 ks
• brambor 1 ks
• rohlík 3 ks
• petrželka 1 lžíce
• pažitka 1 lžíce
• zeleninový vývar 1 l
• smetana ke šlehání 1 lžíce
• slanina 100 g
• sůl
• pepř

Rohlíky na krutony si nakrájíme na kostičky a opečeme na másle dozlatova, na konci přidáme pažitku a petrželku.
V hrnci rozpustíme zbytek másla a opečeme v něm cibuli, přidáme nakrájenou bramboru a vývar. Vaříme do změknutí. Poté přidáme hrášek a necháme projít varem. Tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka, dochutíme solí, pepřem, případně smetanou.
Polévku nalejeme do talířů a zdobíme připraveným opečeným rohlíkem a opečenou slaninou.

Zdroj: Hráškové pyré s opečenou slaninou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskove-pyre-s-opecenou-slaninou  [On-line 02.02.2017]

• bažantí prsa
• tymián, rozmarýn
• zelené fazolky
• šalotka
• česnek
• slanina
• sůl, pepř
• rajčata
• cukr
• bažantí šťáva
• hustší bramborová kaše

Na oleji opečeme osolená a opepřená prsíčka, otočíme a necháme dojít.
Opečeme kostičky slaniny, přidáme fazolky, osolíme.
Šalotku a česnek opečeme na pokrájené slanině, nakonec přidáme čtvrtky rajčat bez pecek. Zalijeme šťávou z bažanta, přidáme pepř, sůl, tymián.
Pusinky z bramborové kaše dáme zapéct do trouby. Vyndáme, přidáme sos se šalotkou, na to fazolky se slaninou a bažantí maso.

Zdroj: BAŽANTÍ PRSÍČKA NA ŠALOTCE A ČESNEKU A ZÁMECKÁ KAŠE; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 22.12.2016]

• sůl
• vepřová panenka
• sušené švestky
• pepř
• švestková povidla
• skořice
• studené vařené brambory 1 kg
• sterilovaná zelenina 340 g
• cibule 1 ks
• vejce 6 ks
• měkký salám 400 g
• kyselé okurky 250-300 g
• majonéza 8 lžic
• bílý jogurt dle potřeby
• hořčice 1 lžíce

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout. Vajíčka uvaříme natvrdo. Cibuli si nakrájíme nadrobno, vejce, salám, okurky a zeleninu si nakrájíme na kousky dle libosti. Přidáme hořčici, majonézu, pepř, bílý jogurt dle chutí. Promícháme a zatím dáme stranou. Brambory si oloupeme a nakrájíme na menší kousky, nebo protlačíme mřížkou na brambory. Brambory osolíme a promícháme se směsí z ostatních surovin.
Vepřovou panenku si okořeníme a dlouhým tenkým nožem do ni uděláme otvor a postupně zaplníme sušenými švestkami. Maso opékáme na mírném ohni z každé strany 8-10 minut, poté je vyjmeme a udržujeme v teple. Uděláme si šťávu z povidel, skořice a ze sušených švestek.

Zdroj: Vepřová panenka se švestkami, bramborový salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-panenka-se-svestkami-bramborovy-salat  [On-line 22.12.2016]