Hovězí kosti omyjeme pod studenou vodou a dáme vařit na hodinu a půl, pak vývar přecedíme a přidáme zeleninu nakrájenou na proužky. Z mletého masa, do kterého přidáme sůl, vejce, pažitku a zahustíme je strouhankou, vytvoříme malé knedlíčky, které vložíme do polévky, až zelenina změkne, krátce povaříme a vypneme, když knedlíčky vyplavou na hladinu – jsou hotové.

Zdroj: Hovězí knedlíčková polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-knedlickova-polevka [On-line 14.5.2012]

• Slaný dort
• Kuřákůf plátek se seyrem
• Ovocné a banánové překvapení

Slaný dort

• 1 bochník chleba
• 100 g šunky
• 100 g salámu Vysočina
• 100 g sýra Eidam
• máslo nebo pomazánkové máslo
• zelenina na dozdobení

Okrájíme veškerou kůrku a zbytek chleba rozkrájíme na patra. Každé potřeme pomazánkovým máslem a vkládáme šunku, sýr, salám…

A dále to, co každému chutná. Nakonec naskládáme všechny vrstvy na sebe, celý bochník potřeme máslem a ozdobíme šunkou, sýrem a zeleninou, aby byl hezký. Můžeme posypat nastrouhaným sýrem.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slany-dort [on-line 30.8.2011]

• 600 g kuřecích řízků
• grilovací koření
• olej
• 100 g eidamu
• 2 větší brambory na osobu

Naložíme maso do marinády z grilovacího koření a oleje a dáme je asi na hodinu do lednice. Poté na rozpálené pánvi opečeme z obou stran, aby maso hezky vypadalo.

Nakonec přímo na pánvi položíme na maso plátek sýra a počkáme, dokud nezměkne. Dále uvaříme brambory. Na talíři je polijeme rozpuštěným máslem a přidáme osmaženou cibulku.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kurakuf-platek-se-seyrem [on-line 30.8.2011]

• ovoce dle chuti
• šlehačka
• banány
• piškoty
• čokoláda

Ovoce nakrájíme na kousky, zamícháme, dáme do misky a nahoru naneseme šlehačku. Banán nakrájíme na kolečka a na párátka napichujeme „špíz“ ve složení piškot, banán, piškot a tak dále. Vložíme do čokolády na vaření nebo jakékoli jiné.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/ovocne-bananove-prekvapeni [on-line 30.8.2011]

• Paštikové hříbky
• Kuřecí vývar s domácími nudlemi
• Houskový knedlík
• Staročeská svíčková na smetaně, houskový knedlík
• Jablková pusa na rozloučenou

• 500 g kuřecích játer
• 250 ml smetany ke šlehání
• 3 lžíce sádla
• 2 lžíce jemné strouhanky
• 4 celá vejce
• sklenice mléka
• pečivo

Kuřecí játra na půl hodiny namočíme do mléka s vodou, po půl hodině propláchneme, necháme okapat na sítku a rozmixujeme. Přidáme strouhanku, šlehačku, 3 lžíce sádla, 4 vejce – osolíme, důkladně promícháme a do formy (např. srnčí hřbet) dáme na cca 45 minut péci na 180-200 stupňů (forma se vloží do pekáče s vodou) nepřikrývat. Z paštiky vymodelujeme kolečka, která položíme na kolečko tvrdého sýra dle vlastní chuti. Na paštiku položíme další kolečko sýra (jiný druh) a ozdobíme broskví. Podáváme s rozpečeným pečivem.

• 2 ks kuřecích stehen
• 30 dkg kořenové zeleniny
• 200 g hrubé mouky
• 2 vejce
• sůl
• pepř
• bobkový list
• nové koření
• petržel na ozdobení

Domácí nudle

Zmouky a vajec uválíme tenké těsto, necháme odpočinout. Pak těsto nakrájíme na tenké proužky a necháme vyschnout. Vaříme ve vroucí vodě cca 10minut.
Vývar

Nakrájíme zeleninu, osolíme a s kuřecími stehny vložíme do cca 1l vroucí vody, přidáme koření a povaříme cca 45 minut, přecedíme, mrkev nakrájíme na kostičky a vložíme zpět do polévky. Čistý vývar doplníme do 2 l vroucí vodou. Vyjmeme kuřecí stehna, obereme maso a ve zvláštním hrnci uvaříme domácí nudle – nudle i maso podáváme zvlášť. Vývar dozdobíme zelenou petrželkou.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-vyvar-s-domacimi-nudlemi

• 500 g hrubé mouky
• 2 rohlíky
• 1 žloutek
• 1 celé vejce
• 3 dcl mléka
• 30 g droždí
• sůl

Mouku vysypeme do mísy, uděláme důlek, do kterého vlijeme teplejší mléko a rozdrobíme droždí – přidáme sůl a špetku cukru pro lepší vykynutí. Jakmile droždí začne kvasit, přidáme vejce, na kostičky pokrájené housky a vypracujeme těsto, které necháme cca 30 minut vykynout, poté vytvarujeme 2 knedlíky, necháme pod ubrouskem kynout a vaříme v páře na utěrce nebo ve vroucí vodě pod pokličkou cca 20 minut. Po vyjmutí překrojíme nití na tenké plátky.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/staroceska-svickova-na-smetane

• 200 g másla
• 1 l mléka
• 400 ml smetany
• 300 g slaniny
• 300 g celeru
• 300 g petržele
• 500 g mrkve
• citron
• brusinky
• 200 ml šlehačky
• 300 g cibule
• 200 g hladká mouka
• 50 g cukru
• sůl
• maso falešná svíčková (hovězí zadní 1,20 kg)
• celý pepř
• nové koření
• bobkový list
• bílé víno
• šlehačka

Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, pokrájíme na větší kousky/kolečka a podusíme na másle. Prošpikované a osolené maso položíme na připravený základ a také osmahneme tak, aby se zatáhlo, poté přidáme trochu vody s vínem, špetku cukru, koření, přikryjeme (poklice, alobal) a dusíme cca 1,5 hod. (až maso změkne). Poté maso vyjmeme, odstraníme koření a zeleninový výpek rozmixujeme, zahustíme smetanou s mlékem a cca 2 lžícemi hladké mouky a povaříme cca 10 minut, dochutíme vínem, případně citrónovou šťávou a cukrem. Maso nakrájíme na tenké plátky a na talíři zdobíme plátkem citrónu se šlehačkou a brusinkami.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/staroceska-svickova-na-smetane

Ingredience:

• 150 g pískového cukru
• 150 g másla
• 4 žloutky
• 150 g polohrubé mouky
• polovina prášku do pečiva
• sníh ze 4 bílků
• mléko dle potřeby
• nastrouhaná čokoláda
• 2 kg nastrouhaných jablek
• dle potřeby rozinky, ořechy a skořice

Krém:

• uvařené kondenzované mléko
• 2 vanilkové pudinky
• 250 g másla
• 600 ml vody

Uvaříme slazené kondenzované mléko – 2 hodiny v klasickém hrnci, 45 minut v tlakovém – necháme vychladnout.
Korpus

Pískový cukr vyšleháme se žloutky, poté přidáme máslo a důkladně vyšleháme. Přidáme 150 g polohrubé mouky, ve které zamícháme půl prášku do pečiva a trochu mléka. Z bílků vyšleháme sníh a zlehka vmísíme do těsta. Nastrouháme jablka, která rozprostřeme na plech na alobal, pokapeme rozpuštěným máslem, posypeme rozinkami, ořechy a zalijeme těstem. Pečeme cca 20 minut na 180 stupňů, necháme vychladnout.
Krém

Uvaříme puding ve vodě, necháme vychladnout, poté vyšleháme s máslem a uvařeným kondenzovaným mlékem (karamel). Do krému nepřidáváme cukr!!!

Upečený základ překlopíme na tác, případně plech tak, aby byl alobal nahoře – tento odstraníme a korpus natřeme krémem, který bohatě posypeme strouhanými vlašskými ořechy a strouhanou čokoládou. Krájíme dle vlastní fantazie.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jablkova-pusa-na-rozloucenou

• Paštika z kachních jater s omáčkou z lesních plodů, opečené pečivo
• Parmezánová polévka s krutony
• Vepřová panenka marinovaná ve francouzské hořčici, pečená v parmské šunce s chřestem a šťouchanými brambory
• Hrušky na víně s vanilkovou zmrzlinou a čokoládou

• 3 – 4 cibule
• 1 kg kachních jater
• kachní (husí) sádlo
• máslo a smetana na zjemnění chuti
• bylinky podle chuti a potřeby
• sůl
• pepř
• loupané spařené mandle a přeliv z lesních plodů

Na kachním (husím) sádle orestujeme dozlatova cibulku, přidáme kachní játra, orestujeme, nesolíme, aby nám játra neztvrdla, přidáme trochu pepře a bylinek podle chuti, dáme do mixéru a rozšleháme, přidáme smetanu, máslo, sůl, vylijeme do formy, navrch dáme loupané mandle a zalijeme sádlem. Necháme vychladnout 2 – 3 hodiny a podáváme s teplým pečivem a ovocným přelivem.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pastika-z-kachnich-jater

• lžíce másla
• 1/2 cibule
• hladká mouka
• 1,25 l vývaru z kostí
• 0,1 kg parmezánu
• 1 žloutek
• 0,1 l smetany
• 2 housky
• půl lžíce tuku

Osmahneme cibulku, zaprášíme moukou a osmahneme, přidáme vývar, rozšleháme. 20 minut vaříme, pak přidáme sýr a žloutek rozšlehaný ve smetaně, už nevaříme dále. Podáváme s osmahnutým pečivem.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/parmezanova-polevka-s-krutony

• 600-800 g vepřové panenky
• parmská šunka
• francouzská hořčice
• barevný pepř
• sůl
• máslo
• cibule
• chřest – zelený nebo bílý
• brambory
• cibulka
• slanina na přílohu

Panenku nakrojíme na jednotlivé porce. Osolíme a obalíme v barevném pepři a zabalíme do parmské šunky. Asi 5 minut na každé straně na grilovací pánvi opečeme. Vytáhneme a dáme na cca 10 minut do trouby na 200°C předehřáté nebo dokud nebude mít panenka uprostřed asi 75°C. Výpek z pánve použijeme na šťávu, na které orestujeme cibulku. Pokud máme, přidáme vývar, kapku citrónu, sůl, pepř a máslo na zjemnění.
Chřest

Chřest blanšírujeme cca 5 min, pokud máme zelený ihned ochladíme ve studené vodě, aby neztratil barvu. Obalíme do parmské šunky a orestujeme na pánvi.
Šťouchané brambory

Brambory omyjeme se slupkou, uvaříme. Na pánvi opečeme cibulku a slaninu. Vše potom ušťoucháme.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-panenka-marinovana

• 5 hrušek
• čokoláda mléčná a na vaření
• cukr
• vanilka (vanilkový cukr)
• máslo
• likér
• sekt
• skořice celá
• zmrzlina

Oloupeme hrušky, necháme stopky, rozpůlíme a odstraníme jádřince. Jednu půlku necháme se stopkou a jednu půlku bez ní. Dáme vařit do sektu s cukrem, likérem a skořicí, necháme vyvařit alkohol. Uděláme čokoládu podle chuti na parní lázni. Půlky hrušek se stopkami namáčíme v čokoládě. Servírujeme jednu hrušku v čokoládě a jednu bez, mezi nimi zmrzlina.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hrusky-na-vine

• Plněná šunková rolka s bagetou
• Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi
• Hovězí závitek se dvěma druhy rýže
• Jabkový závin – Babiččin dezert

• 150 g šunky
• 100 g sýr gouda
• 4 lžíce majonézy
• 1 stroužek česneku
• pažitka, sůl, pepř bílý

Nastrouhaný sýr smícháme s majonézou, přidáme prolisovaný česnek s drobně nakrájenou pažitkou, špetku soli a trošku bílého pepře, to vše pořádně smícháme. Na rozloženou šunku dáme sýrovou náplň a šunku zatočíme do rolky. Podáváme s nakrájenou bagetou.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/plnena-sunkova-rolka-s-bagetou

• 1 kg hovězí přední s kostí
• 200 g vepřových jater
• 150 g  kuřecí prsou
• 3 vejce
• mletý pepř
• sůl
• majoránka
• 2 mrkve
• petržel
• 1/4 středně velkého celeru
• 1cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 kuličky nového koření
• 12 kuliček celého pepře
• snítka libečku
• 200 g hrubé mouky
• strouhanka

Hovězí vývar

Opláchnuté hovězí maso s kostí vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přivedeme do varu. Sebereme sraženou bílkovinu a postupně přidáme koření /celý pepř, nové koření, sůl/, vše necháme hodinu mírně vařit /táhnout/, poté vložíme do vývaru cibuli, mrkev, petržel a celer a vaříme zeleninu do měkka asi 1 hod. Pokud je maso i zelenina měkká vše vyjmeme a vývar přecedíme do druhého hrnce. Zeleninu nakrájíme na kostičky a vložíme do vývaru.
Játrové knedlíčky

Omytá vepřová játra a kuřecí prso umeleme společně s cibulí a česnekem, přidáme 1 vejce, majoránku, drcený kmín, sůl, pepř a vše promícháme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Pomocí lžičky vytvarujeme malé knedlíčky a zavaříme do polévky asi 5 min.
Domácí nudle

Na vál nasypeme 200 g hrubé mouky, přidáme 2 vejce a zpracujeme do vláčného těsta. Těsto si rozdělíme na dva stejné díly, které rozválíme na tenké pláty, které necháme asi hodinu schnout nejlépe na utěrce. Poté pláty nakrájíme na stejně široké proužky, z těch potom krájíme tenké nudle. Nakrájené nudle dáme na plech a necháme doschnout. Suché nudle dáme do vařící osolené vody a vaříme zhruba 10 min, potom nudle scedíme a podáváme zvlášť jako vložku do polévky.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-jatrovymi-knedlicky

• 250 g hovězí zadní
• proužek anglické slaniny
• ¼  klobásy
• ¼ vařeného vejce
• sterilované okurky
• plnotučná hořčice
• cibule
• olej
• sůl
• pepř
• 1 hrnek kulatozrnné rýže
• 100g šunky
• kari

Maso nakrájíme na plátky, rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe klobásou, slaninou, vejcem a okurkou, takto připravený plát zatočíme do rolády a převážeme nití. Do kastrolu na rozpálený tuk dáme opéct závitky, aby se maso zatáhlo. Vyjmeme maso a dáme nakrájenou cibuli, kterou osmahneme dozlatova, přidáme závitky, podlijeme vodou a dusíme do měkka pod poklicí. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk a zaprášíme moukou, zasmahneme a zalijeme studenou vodou. Povaříme nejméně 1/2 hodiny. Uvařenou omáčku dochutíme solí, pepřem a vložíme do ní hotové závitky.
Kari rýže

3 hrnky rýže propláchnuté v horké vodě dáme do kastrolu se 4 hrnky vroucí vody, přidáme kari, lžíci oleje, sůl a dusíme v troubě při teplotě 180°C zhruba 35 minut. Na talíři zdobíme zelenou petrželkou a červenou kapií.
Šunková rýže

3 hrnky rýže propláchnuté v horké vodě dáme do kastrolu se 4 hrnky vroucí vody, přidáme lžíci oleje, sůl a dusíme v troubě při teplotě 180°C zhruba 35 minut. Šunku nakrájenou na malé kostičky osmažíme na pánvi s trochou tuku a vmícháme do hotové rýže. Na talíři zdobíme zelenou petrželkou a červenou kapií.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-zavitek-se-dvema-druhy-ryze

• 500 g listového těsta
• 500 g strouhaných jablek
• cukr krystal
• mletá skořice
• vejce na potření
• rozinky
• strouhanka
• hladká mouka na podsyp
• cukr moučka na posyp

Těsto rozkrojíme na dvě stejné části, rozválíme na vále vysypaném moukou do tvaru obdélníku. Na střed plátu dáme malou vrstvu strouhanky, na kterou navrstvíme nastrouhaná jablka smíchaná s krystalovým cukrem, skořicí a rozinkami. Okraje těsta přeložíme přes jablka, potřeme rozšlehaným vejcem, dáme na plech s pečícím papírem a vložíme do rozehřáté trouby na 180°C. Pečeme dorůžova. Posypeme cukrem a podáváme s kávou.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/babiccin-dezert

• Těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou
• Česneková polévka se smetanou
• Tatranské kotlety
• Drobenkový tvarohový koláč

• 1 balení nudlí
• 20 dkg kuřecích řízků nebo masa z polévky
• 1 žlutá paprika
• ½ salátové okurky
• 2 rajčata
• plechovka kukuřice

Dresink:

• 0,5 dl pitné vody
• 50 g oleje
• 25 g hořčice
• 25 g octa (1 lžíce)
• 20 g cukru
• sůl
• pepř
• 20 g česneku
• 30 g protlaku
• 1 jogurt (25 g jedna lžíce)

Uvaříme nudle, scedíme a dáme je do mísy vychladit. Mezitím si opečeme osolené kousky kuřecího masa, poté nakrájíme zeleninu na kostičky, když maso a nudle vychladnou přidáme všechnu zeleninu a dresing a to vše zamícháme. Připravený salát dáme do ledničky.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/testovinovy-salat

• 3 lžíce másla
• 2 kostky bujonu
• 250 ml smetany
• 2 lžíce mouky
• 6- 8 stroužků česneku
• 2- 3 brambory
• 4 kusy toastového chleba

Rozpustíme 2 lžíce másla na kterém zpěníme (orestujeme) česnek (rozmačkaný), poté zaprášíme moukou, hotovou jíšku zalijeme vývarem z bujonu a metličkou promícháme, do polévky přidáme smetanu a povaříme 15 minut, mezitím jak se vaří polévka si nakrájíme brambory na kostičky a dáme je vařit, po uvaření je přidáme do polévky a v polévce je necháme ještě na chvíli projít varem, do polévky můžeme přidávat opečené toustové chleby z toastovače.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cesnekova-polevka-se-smetanou

• 5 vepřových kotlet
• 5 plátků anglické slaniny
• 5 plátků kuřecí šunky
• 15 dkg eidamu
• sterilizované lečo
• 250 ml smetany
• sůl
• pepř

Kotlety naklepeme a okraje ořízneme, osolíme, opepříme a na každou položíme plátek anglické slaniny, šunky a 1 lžíci leča. Takto připravené položíme na pekáč. Posypeme sýrem a vše zalijeme smetanou a necháme péct 45 minut.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tatranske-kotlety

drobenka:

• 200 g krystalového cukru
• 200 g másla
• 1 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 500 g hladké mouky

Náplň:

• 500 g tvarohu
• ½ l mléka
• 2 vejce
• 200 g krystalového cukru
• vanilkový cukr
• (můžeme také přidat rybíz, borůvky, rozinky)

Na dobře vymazaný plech urovnáme polovinu drobenky, kterou zalijeme tvarohovou hmotou a zasypeme zbylou částí drobenky. Upečeme v mírně vyhřáté troubě.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/drobenkovy-tvarohovy-kolac

• Piškot s ovocem a galaretkou
• Pečený králík a vepřová pečeně, bramborový knedlík, dušené modré zelí
• Hovězí polévka s játrovou rýží a domácími nudlemi
• Kuřecí salát s ananasem a pečivo

• 5 vajec
• 10 dkg cukru
• 10 dkg polohrubé mouky
• 3 plechovky jahod
• 3 plechovky mandarinek
• 2 sáčky galaretky – jahodové, malinové atd.
• marmeláda
• ½ l mléka
• 2 vanilkové pudinky
• 1 máslo

Bílky ušleháme a postupně přidáváme cukr. Když jsou tuhé, zamícháme žloutky a pomalu vmícháme mouku. Dáme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme 10 až 12 minut na 180 stupňů.

Krém na piškot: Mléko s pudinkem uvaříme, do vychladlého pudinku vyšleháme máslo.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/piskot-s-ovocem-galaretkou

• 1 kg králíka
• 1 kg vepřové plece
• česnek
• cibule
• sůl
• kmín
• hladká mouka
• 2 kg červeného zelí (hlávka)
• 0,5 kg cibule
• 3 lžíce oleje
• 4 lžíce octa
• 3 větší jablka
• 4 ks bobkového listu
• 4 kyselé okurky
• 10 dkg slaniny
• 4 dl červeného vína nebo vody
• pepř celý
• nové koření
• cukr
• 1 kg vařených brambor
• 2 vejce
• 10 dkg krupice
• 30 dkg polohrubé mouky
• 10 dkg hrubé mouky
• trocha solamylu

Pečený králík a vepřová pečeně

Maso umyjeme, nasolíme, očesnekujeme a dáme péct s trochou tuku. Když je napůl měkké, přidáme nakrájenou cibuli a dopečeme. Pak vyjmeme, šťávu scedíme a zaprášíme trochou mouky.

Bramborový knedlík

Den předem uvařené brambory oloupeme, pomeleme na masovém mlýnku, přidáme mouku, sůl, vejce, krupici, solamyl a vypracujeme těsto. Uděláme si váleček a nakrájíme ho na kousky, které vhazujeme do vroucí vody. Když vyplavou k hladině, ztlumíme plamen a vaříme dalších zhruba 10 minut. Poté vytáhneme knedlíky sítkem a opláchneme v teplé vodě. Necháme je okapat.

Dušené modré zelí

Zelí nakrájíme. Do hrnce dáme slaninu, olej, cibuli. Postupně přidáváme zelí a zbytek surovin včetně vína, cukru a soli. Podle potřeby doléváme vodu, aby se zelí nepřipálilo. Dusíme pod pokličkou, dokud zelí nezměkne. Dochutit si je musí každý sám.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/peceny-kralik-veprova-pecene

• ½ kg hovězího masa
• kořenová zelenina
• 20 dkg jater
• 2 stroužky česneku
• 1 malá cibulka
• 2 vajíčka
• trocha hladké mouky
• strouhanka (podle potřeby)
• sůl
• pepř

Půl kilogramu hovězího masa dáme do vody se zeleninou vařit. Pak polévku scedíme a do vývaru zavaříme játrovou rýži. Játrová rýže: Játra pomeleme, přidáme suroviny, zamícháme a „nadrobíme“ přes sítko na noky do polévky. Vaříme asi 10 minut.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-polevka-s-jatrovou-ryzi

• 30 dkg kuřecího masa
• 1 malá tatarka
• 1 malá plechovka ananasu
• 5 dkg eidamu
• sůl
• trocha sójové omáčky
• trocha worcesteru
• mrkev
• citron
• petržel
• hlávkový salát

Kuřecí maso uvaříme ve slané vodě doměkka a po ochladnutí nakrájíme na malé kousky. Pak přidáme tatarku, nahrubo nastrouhaný sýr, ananas nakrájený na kousky, sójovou omáčku, worcester, sůl, podle chuti citron.

Hotový salát servírujeme na talířky, které zdobíme hlávkovým salátem, nastrouhanou mrkví a citronem (měsíčkem). Jako třešnička na dortu poslouží petržel.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-salat-s-ananasem-pecivo

• Napoleon
• Kifte
• Smažený badmžan nadívaný kuřecím salátem
• Jarpach, badmžan, pamidor, bibar

• 1 slazené mléko
• 2 ks listového těsta
• 100 g moučkového cukru
• 1 ks másla
• 100 g mletých ořechů

Slazené mléko vaříme v konzervě asi dvě hodiny. Po vychladnutí smícháme s utřeným máslem a cukrem. Listové těsto vyválíme na pláty, které upečeme v troubě při 180 °C. Každý plát potřeme krémem a skládáme na sebe. Poslední placku upečeme do tmava, rozdrtíme a posypeme zákusek. Uložíme do chladu a necháme odležet.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/napoleon

• 5 rajčat
• 120 g másla
• 1 cibule
• 500 g mletého hovězího masa
• 2 vejce
• hrnek rýže
• sůl, pepř
• 1 mladá cibulka
• koriandr
• máta
• kopr

Osmažíme cibulku na másle, přidáme rajčata, podusíme, zalijeme vodou, nasekáme bylinky, mleté maso ochutíme solí, bylinkami, přidáme opláchnutou rýži a vejce. Vytvoříme malé knedlíčky. A až se začne vývar vařit, vložíme knedlíčky pozvolna vaříme do měkka.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kifte

• 1 baklažán
• 500 g  kuřecího masa
• 1 majonéza
• 200 g ořechů
• 2 – 3 stroužky česneku
• 250 g sýra

Nakrájíme na plátky baklažán, osmahneme na másle, kuřecí maso na nudličky orestujeme, přidáme česnek, majolku, ořechy, sůl, pepř a vše zamícháme. Naplníme plátky baklažánu a srolujeme do závitku.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/smazeny-badmzan-nadivany-kurecim-salatem

• 1 kg hovězího mletého masa
• 1 kg kuřecích stehýnek
• 1 cibule
• 250 g římského hrachu
• koriandr
• máta
• kopr
• 200 g rýže
• zakysaná smetana
• 2 – 3 stroužky česneku
• 10 rajčat
• 10 paprik
• vinné listy
• 1 baklažán
• máslo
• brambory

Mleté maso podusíme na másle, přidáme bylinky, rajčata, sůl, pepř, předvařený římský hrách. Touto směsí plníme vydlabaná rajčata, papriky, baklažány a zapečeme v troubě asi 20 minut. Dále spaříme vinné listy a naplníme směsí z mletého masa, dáme podusit zvlášť. Hotový pokrm přelijeme dresingem ze zakysané smetany, česneku a bylinek. Kuřecí stehýnka posolíme, na másle podusíme, přidáme na čtvrtky brambory a dusíme společně. Ke všemu podáváme chléb.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jarpach-badmzan-pamidor-bibar-dolmasi-bozartma-0

• Tvarohový Mikšík
• Pravý hospodský guláš zahuštěný chlebem
• Drůbková polévka

• 4 tvarohy měkké
• 1 Hera
• 2 ½ hrnku hrubé mouky
• 4 vanilkové cukry
• 2 vejce
• ovoce dle sezony (mimo sezonu i kompoty)
• kakao (nemusí být)
• 1 hrnek cukru

Z Hery, mouky a jednoho hrnku cukru umačkáme drobenku (můžeme přidat kakao, aby byla tmavá). 2/3 drobenky dáme na vysypaný plech (vyložený papírem) a umačkáme po celé ploše. Utřeme tvaroh, vejce, zbylý cukr, vanilkový cukr a ovoce dohromady. Rozetřem na uplácanou drobenku a posypeme zbylou drobenkou. Pečeme při 180 až 200 °C asi taky 20 až 25 minut. Vyndáme a necháme schladnout před krájením.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tvarohovy-miksik

• 1 kg hovězího masa
• 1 malý rajčatový protlak
• 3 cibule
• 3 lžičky červené papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 3 lžičky majoránky
• sůl
• mletý pepř
• (chilli)
• 2 krajíčky chleba nebo suchý nastrouhaný chleba.

V hrnci osmahnemem do zlatova 2 až 3 najemno nakrájené cibule. Na ní na kostky nakrájené maso, 1/2 -1 rajčatový protlak a koření, osolíme a opepříme dle chuti, podlejeme a dusíme, dokud maso není dokonale měkké, měkký chleba zbavíme kůrky, nakrájíme na kostičky a přidáme k masu, lehce vaříme dokud se nerozpustí a tím omáčka zhoustne.(V případě stouhaného vysušeného chleba, vaříme chvilku jen do zahuštění). Podáváme se všemi druhy příloh a dozdobíme kolečky sirové cibule.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pravy-hospodsky-gulas-zahusteny-chlebem

• 1 balíček kuřecích drobů
• 2 mrkve
• 2 petržele
• ½ malého celeru
• ½ pórku
• 1 cibule
• 1 malá paprika
• 5 kuliček černého pepře
• sůl
• 1 svazek petrželové naťe.

Do dvou litrů studené vody dáme všechny ingredience a vaříme asi tak 30 až 45 minut. Poté procedíme, obereme maso, nakrájíme mrkev, petržel(kdo má rád tak i celer),a dáme zpět do polévky. Přidáme nadrobno nakrájenou petrželku a podáváme.

Domácí nudle:

Do mouky na vále, uděláme důlek, do něj vejce smíchané s mlékem. Lehce zapracováváme nožem. Poté ruhou hněteme až je těsto dost tuhé. Rozvalíme na tenkou placku a necháme schnout. Pozor ne tak aby těsto praskalo! Nakrájíme na tak široké pruhy, jaké délky chceme mít nudle. Naskládáme je na sebe o krájíme tenké nudličky. Roztřepeme a necháme doschnout.(Uschlé můžeme i skladovat do zásoby). Vložíme do vařící vody (nebo polévky) na 5-10 minut.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/drubkova-polevka

• Ježibabí mls
• Kus zvířecího pařátku v bramborovém kabátku k tajemnému salátku
• Čarobarevný kotlík

Na těsto:

• 5 vajec
• špetka soli, kolik váží celá vejce (cca 250g), tolik cukru, hrubé mouky a másla (Hery).

Do koláče:

• 1 jahodový kompot
• 1 karamelová poleva

Na koláč:

• 2 – 3 zakysané smetany
• 2 skořicové cukry
• 5 čerstvých jahod na zdobení.

Na drobení:

• 100 g kukuřičných lupínků
• 80 g másla
• 1 dcl medu
• lžíce másla a lžíce strouhanky na vymazání plechu.

Drobení :
Rozpustíme máslo, chvíli škvaříme a přidáme med. Za stálého míchání chvíli vaříme, hmota zhoustne a má krémovou konzistenci. Do ní nasypeme kukuřičné lupínky a dobře promícháme. Množství lupínků záleží na naší chuti, v jakém poměru s medem to náš jazýček rád. Takto obalené lupínky rozprostřeme ve slabé vrstvě na pečící papír a necháme vystydnout…

TIP:

K lupínkům můžeme přidat opražené ovesné vločky, mandle, nebo syrové rozinky, kandované ovoce… a pak se to dá papat samostatně bez koláčku.

Těsto na koláč :

Tuk rozšleháme s cukrem a špetkou soli a pak postupně přidáváme po jednom vejci. Šleháme pár minut a přidáme další vejce, zase šleháme a další vejce… dokud vejce jsou. Nakonec vmícháme mouku a ještě pár minut šleháme na vysoké obrátky. Těsto vlijeme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech, poklademe jahodami a pokapeme karamelovou polevou. Pečeme ve střední troubě asi 20 minut.

Na vychladlé těsto namažeme zakysanou smetanu, posypeme ji skořicovým cukrem a polijeme karamelovou polevou. Špejlí můžeme povrch koláče pokreslit různými ornamenty na ozdobu a celý koláč dáme do lednice vychladit.

Jednotlivé řezy zdobíme na talířku jahodou a sypeme kukuřičným drobením.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jezibabi-mls

• 5 prsních kuřecích řízečků
• 5 stehenních kuřecích řízečků
• 5 řízečků z vepřové kýty
• sůl, pepř, granulovaný česnek
• majoránka, kmín
• 1 kg brambor
• 3 vejce
• ½ paličky česneku
• 1 menší cibule,
• 2 hrnky hladké mouky
• olej na smažení.

Salát se sýrovou zálivkou:

• 1 balení žervé
• 1 bílý jogurt
• ½ šlehačky
• 1dcl mléka
• sůl, pepř, provensálské koření
• 1 stroužek česneku
• lžička oleje
• 2 – 3 polévkové lžíce majonézy
• 5 rajčat
• ½ cibule
• 1 salátová okurka
• 1 žlutá a 1 červená paprika

Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, česnek prolisujeme, přidáme sůl, pepř, v dlani promnutou majoránku, kmín, vejce a smícháme v těsto, které dle potřeby zahustíme hladkou moukou.

Všechny řízečky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme granulovaným česnekem, těsně před smažením obalujeme v bramborovém těstě a smažíme pod pokličkou z obou stran do zlatova na středním ohni.

Zeleninu na salát nakrájíme a smícháme. Žervé ušleháme s jogurtem, šlehačkou, olejem, majonézou a dle chuti a potřeby zředíme mlékem. Ochutíme solí, pepřem, provensálským kořením a prolisovaným česnekem. Smícháme se zeleninou a necháme odpočinout.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kus-zvireciho-paratku-v-bramborovem-kabatku

• 5 – 6 větších žampiónů
• 1 menší cibule
• polévková lžíce másla nebo oleje
• 1 šlehačka
• 1 l vody
• sůl
• pepř
• provensálské koření
• 2 vejce
• ½ až 3/4 hrníčku dětské krupičky
• 1 játrová zavářka
• půl hrníčku mléka
• 3 lžíce špenátu
• 3 stroužky česneku
• 2 polévkové lžíce strouhanky

Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na tuku. Oloupané žampióny nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k osmažené cibuli. Podusíme a zalijeme šlehačkou. Přidáme sůl, pepř a provensálské koření, zalijeme vroucí vodou a vaříme asi 15 minut na mírném ohni.

Vejce smícháme s krupičkou v husté těsto, které osolíme a pak lžičkou vykrajujeme do polévky jako malé nočky. Polovinu těsta ale oddělíme a přidáme do něj špenát a česnek, aby vzniklé nočky byly zelené.

Játrovou zavářku zahustíme strouhankou a dle chuti okořeníme a přidáme česnek. Lžičkou opět tvoříme do polévky malé nočky.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/carobarevny-kotlik