• hovězí kosti 3 kusy
• mrkev 2 kusy
• petržel 1 kus
• půlka celeru 1 kus
• hovězí mleté maso 500 g
• pažitka 1 hrst
• sůl 1 špetka
• vejce 1 kus
• strouhanka dle potřeby 1 dávka
• bobkový list 1 kus
• nové koření 5 kuliček

Hovězí kosti omyjeme pod studenou vodou a dáme vařit na hodinu a půl, pak vývar přecedíme a přidáme zeleninu nakrájenou na proužky. Z mletého masa, do kterého přidáme sůl, vejce, pažitku a zahustíme je strouhankou, vytvoříme malé knedlíčky, které vložíme do polévky, až zelenina změkne, krátce povaříme a vypneme, když knedlíčky vyplavou na hladinu – jsou hotové.

Zdroj: Hovězí knedlíčková polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-knedlickova-polevka [On-line 14.5.2012]