Fazolky uvař v osolené vodě doměkka. Sceď a tekutinu uchovej. Rozmixuj s mátou, olivovým olejem a citrónovou šťávou a zřeď uschovanou tekutinou. Dochuť solí a pepřem. Podávej při pokojové teplotě se syrovou zeleninou a chlebem, který se do omáčky namáčí.

• Salát s bulgurem
• Bulgur
• Okurka
• Červená cibule
• Rajčata
• Máta
• Sůl, pepř
• Sýr feta
• Olej, ocet
• Česnek
• cukr

Bulgur zalij vařící vodou, nech nabobtnat. Fazolky krátce povař a přidej k bulguru. Vmíchej pokrájenou okurku, červenou cibuli, rajčata a mátu. Osol a opepři. Posyp sýrem feta a zalij ušlehanou (či protřepanou) zálivkou z oleje, octa, česneku, cukru, soli a pepře.