Potřebujeme:

• 3 papriky (mix červené a žluté),
• cherry rajčátka,
• česnek,
• oregano,
• olivový olej,
• klíčky mungo,
• umeocet (vyráběn ze švestek umeboshi),
• kozí sýr,
• sůl,
• pepř

Papriky omyjeme a nad ohněm opálíme dočerna. Zabalíme je do mikrotenového sáčku a necháme zapařit. Slupku oloupeme.

Na pekáč vyskládáme oloupané stroužky česneku a půlky rajčat. Posypeme kořením, pokapeme olejem, osolíme a opepříme. Pečeme pod grilem v troubě asi 10 minut.

Papriky pokrájíme na kostky a smícháme s grilovanými rajčátky. Přidáme klíčky a dochutíme umeoctem. Kozí sýr nakrájíme na kostky a také vmícháme.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/salat-z-pecenych-paprik-9-8-2010.html