• 4 pomeranče
  asi 2 lžíce cukru
  4 hřebíčky
  kousek skořice
  kousek badyánu
  špetka soli
  špetka chilli
  špetka sušeného zázvoru
  5 cl koňaku nebo brandy
  50 g másla

Z pomerančů vymačkáme šťávu. V kastrůlku rozpustíme cukr na karamel, zalijeme šťávou, mícháme, až se karamel rozpustí, přidáme celé hřebíčky, skořici, badyán a redukujeme. Když tekutina zhoustne, dochutíme solí, chilli, zázvorem a koňakem. Krátce provaříme, odstavíme a vmícháme máslo.
Zdroj: Česká televize Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1071