4 porce

• 600 g filetu z lososa
• bobkové listy
• olivový olej
• sůl
• 2 větší citrony
• bílé a černé sezamové semínko

• třtinový cukr

Filet lososa rozdělíme na osm kousků. Pokapeme olivovým olejem a osolíme. Jeden citron nakrájíme na kolečka, druhý na klínky. Klínky obalíme ve třtinovém cukru. Čtyři kusy poklademe kolečky citronu a bobkovými lístky. Druhé čtyři kusy obalíme ve směsi bílého a černého sezamového semínka. Pečeme při 170 °C.

Mezi pečením opečeme na teflonové pánvi citron obalený v cukru, necháme zkaramelizovat (nemícháme, obracíme každý kousek zvlášť) a podáváme s lososem.

Jáhlová kaše

• 200 g suchých jáhel
• voda na uvaření
• 20 g přepuštěného másla
• mléko
• sůl
• čerstvý tymián

Jáhly uvaříme doměkka, přidáme přepuštěné máslo, horké mléko, sůl, dobře vymixujeme a vmícháme drhnutý tymián.

Zdroj: Sezamový a citronový losos s jáhlovou kaší a karamelovým citronem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1104 [On-line 24.11.2012]