• 500 g rajčat
• 1 cibule
• 7 lžíce cukru
• 1 lžíce oleje
• ocet
• pepř
• voda
• sůl

Omytá rajčata nakrájíme na plátky, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a zalijeme zálivkou z vody, cukru, octa, soli, oleje a pepře. Salát promícháme.
Můžete zdobit mladou cibulovou natí. Můžete do rajčatového salátu přidat také na kostičky nakrájenou ‚ okurku a papriku a ozdobit balkánským sýrem nebo Fetou.