Ingredience

• 250 g kuřecích prsou
• 50 g kuřecí šunky od kosti
• 1 cibule
• 5 lžic domácího sádla
• 4 lžíce mouky
• 200 ml mléka
• Sůl
• Pepř
• Muškátový oříšek
• Máslo
• 2 vejce
• 100 g strouhanky
• 150 ml arašídového oleje
• Citron

Šunku a upečené kuřecí prsa nakrájíme na drobné kostičky. Přikrájíme si i cibuli. Rozehřejeme sádlo a začneme na něm péct kuře, šunku a cibuli. Promícháme a zaprášíme moukou. Opékáme, jako kdybychom dělali jíšku. Po chvilce budeme přilévat mléko. Mícháme, přičemž by mělo vznikat lepivé těstíčko. Osolíme, opepříme a nastrouháme oříšek. Připravenou směs necháme vystydnout. Poté do ní přidáme vejce a máslo. Uválíme krokety, které obalíme v trojobalu, tedy mouce, vejci a strouhance. Podáváme s citronem.

Zdroj: Kuřecí krokety; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2118-kureci-krokety/ [On-line 31.01.2014]