Rozpis na 4 porce:

• 300 g pórku
• 250 g žampionů
• 2 lžíce olivového oleje
• 500 ml zeleninového vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 80 g strouhaného sýra
• 3 lžíce hotové jíšky
• 6 tvrdších housek
• 375 ml mléka
• 2 cibule
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce sekané petrželové natě
• 3 vejce
• sůl
• pepř

1. Nakrájené žampiony a pórek opečeme na oleji a podusíme. Přilijeme vývar se šlehačkou a 5 minut vaříme. Vmícháme sýr, jíšku, sůl a pepř. Povaříme.
2. Plátky housek namočíme do mléka a rozmačkáme je. Kostičky cibule na másle zesklovatíme a smícháme s petrželkou. Vmícháme k houskám, přidáme vejce, sůl a pepř. Vypracujeme tuhé těsto.
3. Z těsta vytvarujeme kulaté knedlíky, které vaříme ve vroucí osolené vodě 15-20 minut.