Rozpis na 12 kousků:

• 4 lžíce instantní kávy
• 200 ml vody
• 100 g hořké čokolády
• 250 g másla
• 200 g cukru
• 1 vanilinový cukr
• 50 g kakaa
• špetka soli
• 4 vejce
• 380 g polohrubé mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 100 g loupaných mandlí
• máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy

1. Kávu zalijeme 2 dcl horké vody. Čokoládu nasekáme nahrubo.
2. Máslo utřeme s cukrem, vanilinovým cukrem a solí do pěny. Vmícháme vejce.
3. Mouku smícháme s práškem do pečiva, kakaem a vaječnou směsí. Za stálého tření přiléváme vychladlou kávu. Nakonec vmícháme mandle a čokoládu.
4. Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a v troubě vyhřáté na 175°C pečeme asi 90 minut. Bábovku necháme vychladnout.