• 200 g brambor uvařených ve slupce
• 1 cibule
• 2 lžíce dia kečupu
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžíce sójové omáčky
• sůl
• mletý černý pepř

Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a dáme do misky. Přidáme očištěnou, nadrobno nasekanou cibuli, kečup, worcesterskou omáčku, sójovou omáčku, sůl, mletý černý pepř a zlehka důkladně promícháme. Odložíme do chladu nebo do chladničky alespoň na 30 minut.
Tip: Mažte na černý křupavý chléb.
Obměna pro dospělé: na pravý tatarák budete potřebovat

• 1 kg pravé svíčkové
• 2 cibule
• 6 žloutků
• 1 šálek stolního oleje
• 1 kečup
• 1 plnotučnou hořčici
• sardelovou pastu
• 2 balíčky sladké papriky
• mletý kmín
• kari koření
• chilli koření
• sůl

Maso na tatarák musíte správně naškrabat, v horším případě umlít. Pak spojte všechny suroviny a doprostřed důlku z masové směsi vyklepněte žloutek. Podávejte s chlebovými topinkami.