Pro 4 osoby

• 1 cibule
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 dóza rajčat (850 ml)
• 1 bobkový list
• 1 lžíce nastrouhané petrželky
• sůl
• pepř
• 400 g míchaného mletého masa
• 1 žloutek
• 1 lžíce strouhanky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 400g vřetének
• event. černé olivy na plátky

1. Cibuli oloupeme, nasekáme a v hrnci ji necháme na 2 lžících oleje zesklovatět. Polovinu odložíme stranou. Do hrnce přidáme rajčata i s nálevem, bobkový list a petrželku a vše osolíme, opepříme a 15 minut povaříme. Bobkový list vyjmeme.
2. Smícháme mleté maso, žloutek, strouhanku, tymián a zbylou cibuli, sůl a pepř. Z těsta vytvoříme kuličky a opečeme je ve zbylém oleji.
3. Mezitím uvaříme vřeténka ve slané vodě podle návodu na obalu. Olivy dáme prohřát
do omáčky. Těstoviny slijeme a podáváme je s omáčkou, ozdobené bazalkou a rajčaty.
Příprava: asi 25 minut