4 porce:

• 450 g brambor
• sůl
• 180 g trhaných krupek
• pepř
• 20 g nasekané čerstvé majoránky
• 4 stroužky česneku
• 120 ml mléka
• 80 g oloupané cibule
• 60 g sádla
• 480 g vařené uzené krkovice bez kosti

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě. Zvlášť uvaříme, také v osolené vodě, krupky. Oboje slijeme a společně promícháme.
Do směsi brambor a krupek přidáme pepř, majoránku a prolisovaný česnek. Postupně přiléváme teplé mléko a vymícháme hustou kaši.
Cibuli pokrájíme na kolečka a na sádle osmažíme. Plátky krkovice na páře ohřejeme. Kaši podáváme s cibulkou a plátkem uzeného.