4 porce

• 20 dkg rýže
• ½ litru mléka
• 4 vajíčka
• 3 polévkové lžíce cukru
• vanilkové aroma
• 1 citron
• 1 hrst rozinek
• malinová zavařenina

Rozklepnutá vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Mléko uvedeme do varu, nasypeme do něho rýži, cukr a přidáme vanilkové aroma, načež do toho přistrouháme citronovou kůru.

Do změklé rýže přidáme rozšlehané vaječné žloutky a přisypeme rozinky. Potom necháme rýži vychladnout. Vaječné bílky smícháme se špetkou soli a ušleháme z nich sníh, který přidáme k rýžovému nákypu. Potom celou tuto směs přemístíme na pekáč a upečeme ji v troubě při teplotě 180 °C.

Podáváme s malinovou zavařeninou, ale můžeme také nákyp polít sirupem a posypat strouhanou čokoládou.

Zdroj: TV paprika Gasztropuč http://tvpaprika.hu/cs/node/3677