S TVAROHEM, LIMETKAMI A S MERUŇKAMI
8 kousků:

• 1 limetka
• 1 pomeranč
• 500 g nízkotuč. tvarohu
• 3 vanilkové cukry
• 90g cukru
• 200 ml smetany
• 1 kompot meruněk (425 ml)
• 125g másla
• sůl
• 1/2 lahvičky aroma hořkých mandlí
• 4 vejce
• 250 ml mléka
• 250 g hladké mouky

Z omyté limetky nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Také z pomeranče vymačkáme šťávu. Obě při-mícháme do tvarohu spolu s nastrouhanou kůrou z limetky, 2 vanilkovými cukry a 40 g cukru. Smetanu ušleháme. Meruňky slijeme a nakrájíme. Smícháme je se smetanou a tvarohem. Zpracujeme máslo, sůl, 50 g cukru, 1 vanilkový cukr a aroma. Vejce oddělíme. Žloutky přidáme po jednom do těsta. Vmícháme mouku a mléko. Z bílků ušleháme sníh a přimícháme jej též do těsta. Upečeme vafle. Pocukrujeme a ozdobíme je tvarohem.
Příprava: asi 50 minut
Na osobu: 510 kcal; 2130 kJ; bílkoviny: 19 g; tuky: 23 g; sacharidy: 58 g; cholesterol: 171 mg