Rozpis na 4 porce:

• 600 g bílých grilovacích klobásek
• olej na smažení
• 1000 g brambor
• svazek pažitky
• 80 g másla
• mléko dle potřeby
• sůl

Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme doměkka.
Mezitím na pánvi rozpálíme olej a klobásky na něm opečeme ze všech stran dozlatova. Na papírovém ubrousku je necháme okapat. Uložíme je na teplém místě, aby nevychladly.
Vařené scezené brambory ručním šlehačem rozmixujeme s nasekanou pažitkou a máslem. Je-li pyré příliš husté, zředíme ho vlahým mlékem.