4 porce:

• 450 g mraženého špenátu
• 2 stroužky česneku
• 3 vejce
• 150 g tvarohu
• sůl
• pepř
• 1/2 lžičky muškátového květu
• 100 g hladké mouky
• 50 g škrobové moučky
• špetka cukru
• 200 ml mléka
• 4 lžíce oleje
• 200 ml smetany
• 50 g sýra na strouhání

Povolený špenát smícháme s česnekem, jedním vejcem, tvarohem, solí, pepřem a muškátovým květem.
Zbylá vejce vyšleháme s mlékem, škrobovou moučkou, moukou, špetkou cukru a soli. Z těsta usmažíme palačinky.
Jednotlivé palačinky potřeme směsí, zarolujeme, překrojíme na tři části a naskládáme do misky.
Smetanu smícháme s nastrouhaným sýrem a směsí zalijeme palačinky. Zapékáme asi 10 minut.