4 porce

• 5 dl mléka
• 10 dkg rozinek
• 4 vajíčka
• 10 dkg krystalového cukru
• 20 dkg pšeničné krupice
• máslo
• práškový cukr
• meruňková zavařenina

Vajíčka rozbijeme a oddělíme od sebe žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh.

Do mléka vsypeme rozinky, ke kterým přidáme špetku soli, a ohřejeme je. Potom přimícháme krupici a polovinu předepsaného množství cukru, načež dáme vše stranou, aby se nám krupice pořádně nasákla mlékem.

Vaječné žloutky smícháme se zbylým cukrem.

Až bude krupice dostatečně nasáklá mlékem, přimícháme k ní oslazené vaječné žloutky a tuhý sníh, který jsme si ušlehali z bílků.

Na pánvi si rozehřejeme máslo a na ně potom nalijeme výše popsanou hmotu. Za stálého míchání pečeme asi půl hodiny, dokud se nám svítek neupeče do zlatova.

Před podáváním jej posypeme práškovým cukrem a pomažeme meruňkovou zavařeninou.

Zdroj: TV Paprika recepty http://tvpaprika.hu/cs/node/3803