• 300 g hladké mouky,
• 2 sáčky pudinkového prášku s vanilkovou příchuti,
• 250 g Hery (másla),
• 1 kysaná smetana,
• špetka soli
• 3 bílky
• talíř rybízu (čerstvý, mražený nebo okapaný kompot)
• 8-10 lžic cukru

Mouku prosijeme na vál, přidáme pudinkový prášek, doprostřed přidáme překrájený změklý tuk a se smetanou, do níž jsme přidali sůl, zpracujeme těsto. Necháme v chladu chvilku odpočinout. Těsto rozválíme na placku, přendáme na plech a zapečeme v troubě vyhřáté na 170°C. Mezitím připravíme tuhý sníh z bílků, vmícháme do něj rybíz a cukr. Hmotu rozetřeme na zapečenou placku a při nižší teplotě ještě dopečeme.