4 porce:

• 4 krůtí stehenní řízky
• 4 plátky slaniny
• 2 nožičky párku
• 1 pórek
• 1 kyselou okurku
• 1 papriku
• sůl
• pepř

2 lžíce másla
Řízky naklepeme osolíme a opepříme. Na každý řízek položíme 1 plátek slaniny, 1/2 nožičky párku, plátek pórku, 1/4 kyselé okurky, proužek papriky – zavineme a omotáme nití. Závitky dáme do másla vymazané zapékací mísy. Maso průběžně podléváme vodou, aby se vytvořil dostatek šťávy. Podáváme s bramborami nebo houskovým knedlíkem.