Potřebujeme:

• 500 g brambor C,
• 400 g rajčat na větvičce,
• 200 g balkánského sýru,
• 120 g bramborové moučky,
• 30 g krupice,
• 4 stroužky česneku,
• špetku muškátového oříšku,
• oregano, mletý muškát,
• pažitku, petržel,
• panák olivového oleje,
• 2 lžíce másla,
• 1 lžičku soli,
• cukr, bílý pepř,
• mouku na posypání válu

Smícháme balkánský sýr, lisovaný česnek, oregano, pepř a pažitku.

Uvařené brambory rozmačkáme, přidáme máslo, krupičku, bramborovou moučku, osolíme a dobře propracujeme. Z těsta vytvoříme placku, nakrájíme na čtverce, které naplníme připravenou směsí. Vaříme 8-10 minut.

Na pánev dáme olej, česnek, rajčata a petržel, nakonec vložíme prohřát hotové knedlíky.

Zdroj: Bramborové knedlíky plněné sýrem a rajčaty; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/bramborove-knedliky-plnene-syrem-a-rajcaty.html [On-line 26.04.2014]