• 100 g mletého hovězího masa
• 2 ks středně velkých brambor
• 1 ks chilli papričky
• 1 ks bílé papriky
• 1 ks menší cibule
• 2 plátky šunky
• 2 ks žampionů
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce strouhaného ementálu
• 1 žloutek
• 4 lžíce olivového oleje
• sůl, drcený kmín
• petrželka

Na olivovém oleji opečeme oloupané, nastrouhané brambory. Na druhé pánvi opečeme na olivovém oleji cibuli, papriku, žampiony, česnek, chilli papričku a šunku. Směs vyndáme na talíř.

Na pánev dolijeme olej a opečeme mleté maso, přidáme hotovou směs, osolíme, přidáme žloutek a sýr. Když se sýr rozpustí, přidáme hotové, osmažené brambory, drcený kmín a petrželku.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://tv.nova.cz/clanek/novinky/babicovy-dobroty-brambory-z-montevidea.html