Ingredience

• 100 g rajčat
• Česnek
• 1 citron
• Několik snítek bazalky
• 100 ml olivového oleje
• 3 lžíce balzamikového octa
• Sůl
• Pepř
• 200 g brokolice
• 50 g másla

Připravte si hrnec s vroucí vodou a dvě mísy se studenou lázní. Nakrojte rajčata, dejte je do vroucí vody, krátce je spařte a přendejte do studené lázně. Totéž udělejte s brokolicí. Pak rajčata oloupejte, zbavte je středů a nakrájejte na kostičky. Přidejte nasekaný česnek a bazalku, citrónovou šťávu, balzamikový ocet, olivový olej, sůl a pepř a vše promíchejte. Samotnou brokolici pak poduste na másle.

Doporučujeme jako přílohu k jehněčí kapse.

Zdroj: Brokolice se studenou tomatovou omáčkou; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2627-brokolice-se-studenou-tomatovou-omackou/ [On-line 16.05.2014]