4 porce

• 4 cuketky
• 40 g másla
• 50 g hladké mouky
• směs čerstvých bylinek (tymián, petrželka, saturejka)
• olivový olej a máslo
• sůl

Cuketu rozkrojíme podélně na čtvrtiny, vykrojíme část se semínky a nakrájíme na větší kusy.

Bylinky nasekáme, smícháme s moukou a ve směsi obalíme kusy cuket.

V pánvi rozpustíme máslo, přidáme trochu olivového oleje a cuketky osmažíme z obou stran dozlatova. Odložíme na savý papír a osolíme.

Podáváme například s karotkovým salátem.

karotkový salát

• 400 g mladé karotky
• voda
• 50 g cukru
• muškátový oříšek
• celý černý pepř
• 20 ml olivového oleje
• 20 ml vinného octa
• pažitka
• sůl

Do kastrolku dáme vařit vodu s trochou cukru, strouhaným muškátovým oříškem, celým pepřem a nakrájenou mrkví. Vaříme, až je mrkev na skus, ihned zchladíme, scedíme a vmícháme do dresinku.

Dresink – olivový olej, cukr, sůl a vinný ocet dobře promícháme, přidáme pažitku a vmícháme uvařenou karotku.

Zdroj: Bylinková cuketka s karotkovým salátem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1440-bylinkova-cuketka-s-karotkovym-salatem/ [On-line 15.06.2014]