4 porce

• 25 dkg kuřecích prsíček
• 8 dkg ledového salátu
• 8 dkg salátu lollo
• 8 dkg salátu lollo rosso
• 1 endívie
• 3 plátky chleba
• 2 dl olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 1 svazeček pažitky
• 2 dl jogurtu
• sůl
• barevný pepř
• kořenící směs na pečené kuře
• 5 dkg parmezánu vcelku
• 1 svazeček petrželové natě

Omytá kuřecí prsíčka nakrájíme na plátky stejné velikosti a důkladně okořeníme.

Zeleninu do salátu natrháme na stejně velké kousky a vložíme do mísy. 2/3 připraveného množství jogurtu smícháme s 1/3 oliv, směs osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nasekanou pažitku a petrželovou nať. Na palačinkové pánvi osmahneme na olivovém oleji 1-2 stroužky česneku, potom je z oleje vyndáme a na zbytku opečeme na kostičky nakrájený chléb.

Kousky kuřecího masa opečeme na rozpálené plotně na malém množství oleje, a až maso nebude už příliš horké, promícháme ho se salátem, opraženými kostičkami chleba a nakonec také s jogurtovou zálivkou. Salát naservírujeme na talíř a podáváme s parmezánem nakrájeným na tenké plátky.

Zdroj: TV Paprika Vinařskou stezkou s vidličkou a nožem http://tvpaprika.hu/cs/node/3605