• Velký uzenáč nebo uzená makrela
• 50 g majolky
• 2 natvrdo vařená vejce
• sladkokyselá okurka
• paprika sterilovaná v oleji
• kousek cibule
• hořčice
• citronová šťáva
• sůl

Rybu pečlivě vykostíme, zbavíme kůže a maso spolu s vejci, cibulí a okapanou paprikou umeleme. Směs spojíme majonézou, přidáme na kostičky nakrájenou okurku, ochutíme hořčicí, citronovou šťávou a solí. Necháme proležet.