Ingredience

• 125 g hladké mouky farina
• 125 g polohrubé mouky semola
• 1 vejce
• 5 žloutků
• 15 g parmezánu
• Špenát

Obě mouky, vejce, parmezán a špenát smícháme. Vzniklé těsto si vyválíme na 1 až 2 milimetrovou šířku. Nakonec ho nařežeme na centimetrové nudličky, které obalíme v mouce.

Zdroj: Domácí těstoviny; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2011-domaci-testoviny/ [On-line 05.09.2014]