• 200 g zelených fazolových lusků
• 300 g sterilovaných červených fazolí
• 300 g sterilovaných bílých fazolí
• sůl
• mletý pepř
• 20 ks černých oliv
• petrželka

ZÁLIVKA:

• 5 lžic bílého jogurtu
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce vinného octa
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1/4 lžičky cukru
• sůl

Fazolové lusky krátce povaříme v osolené vodě, procedíme a propláchneme studenou vodou. Sterilované fazole scedíme, propláchneme a necháme také okapat. Poté je vložíme do mísy, přidáme ostatní suroviny a zlehka zamícháme. Zalijeme zálivkou a necháme alespoň 1 hodinu rozležet.

PŘÍPRAVA ZÁLIVKY: Do jogurtu postupně zašleháme ostatní suroviny.