Potřebujeme:

• 2 fenykly,
• 2 lžíce nakrájeného kopru,
• 2 lžíce medu,
• citrónovou šťávu z 1 citrónu,
• 3 lžíce olivového oleje,
• 1 svazek ředkviček,
• 1 bílou ředkev,
• pažitka,
• toastový chléb,
• 400 g uzeného sumce

Fenykl, ředkev a ředkvičky nakrájíme najemno. Pažitku nasekáme. Zeleninu smícháme v míse. Na zálivku smícháme olej, med a šťávu z citrónu. Připravenou zálivku poté vmícháme do salátu. Sumce nakrájíme a podáváme se salátem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/fenyklovy-salat-s-uzenym-sumcem-20-9-2011.html