• listové těsto

NA NÁPLŇ:

• máslo
• mandle
• cukr
• vejce
• mandlová esence
• několik lžic višňovice

Listové těsto vyválíme na dva pláty a vykrojíme z nich dvě kola. Změklé máslo našleháme s cukrem, přidáme vejce, mleté mandle, pár kapek mandlové esence a pár lžic pálenky. Vznikne jemná hmota. Na plech položíme jedno kolo z listového těsta, doprostřed uděláme hromádku ze směsi, a to tak, aby okraje zůstaly prázdné. Ty natřeme vajíčkem a vše přeložíme druhým kolem. Okraje k sobě nožem přitlačíme, jeho tupou stranou nejprve uděláme jemné zářezy a pak přes celý koláč jemnou mřížku. Koláč potřeme bílkem a dáme péct asi na 3/4 hodiny.