reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Grilované sardinky s citronovým konfitem a salátem 13.06.2011

  • pepř mletý 1 špetka
    oregano 5 lístků
    cherry rajčátka 10 kusů
    cukr 150 g
    extra panenský olivový olej 1 dávka
    sardinky 1 kg
    studená voda 150 ml
    hrubá sůl 1 špetka
    citron 1 kus
    salát 500 g
    řeřicha 5 lístků

Připravte si:

1 kg vykuchaných čerstvých sardinek, čerstvě namletý pepř, hrubozrnnou sůl, extra panenský olivový olej

Pusťte se do toho:

1. Hoďte sardinky na tác, zbavte je hlav, vnitřností, šupin a kostí. Nasolte je a opepřete po obou stranách. A zrovna tak je potřete olejem.

2. Očistěte gril a rozpalte ho.

3. Po mřížce je rozmístěte a zhruba 3 minuty je po každé straně opečte. Maso od grilu nikdy neodtrhujte. Počkejte, až se zatáhne a samo se mřížky pustí.

4. Sardinky sundejte z grilu. Zakápněte je olivovým olejem a nechte chvíli vydechnout. Naservírujte je na talíř, zalijte citronovým konfitem a už noste na stůl.

Citronový konfit

Doba přípravy:10 minut

Připravte si:

150 ml vody, 150 g cukru, 1 citron, nakrájený na tenké plátky

Pusťte se do toho:

1. Svařte vodu s cukrem v kastrůlku.

2. Vhoďte do ní plátky citronu, chvíli povařte a sundejte z plotny.

3. Nechte konfit vychladnout.

Lehký salát

Doba přípravy:10 minut

Připravte si:

500 g lístků čerstvého salátu (špenátu, petrželky, dubáčku apod.), 10 cherry rajčátek, lístky čerstvého oregana, lístky čerstvé řeřichy

Pusťte se do toho:

1. Prsty natrhejte listy salátu do mísy, přidejte nakrájená rajčátka. Poté vše zasypte lístky bylinek.

2. Přes dlaň vymačkejte citron do mísy se salátem, mezi prsty zachytíte citronová jadérka.

3. Nakonec vše zakapejte olivový olejem a prsty vzdušně salát promíchejte.

Zdroj: Šéf na grilu TV Prima http://www.iprima.cz/sefnagrilu/recepty/grilovane-sardinky-s-citronovym-konfitem-salatem
[On-line 19.5.2012]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


3 + = dvanáct


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.