• 300 g hlívy ústřičné
• 1 cibule
• 100 g eidamu
•  2 vejce
• lžíce škrobové moučky
•   petrželová nať
• sůl
• pepř
•  mletá sladká nebo pálivá paprika

Hlívu předvaříme. Na špejle střídavě napichujeme hlívu, plátky cibule a eidamu. Okořeníme a osolíme. Vejce rozšleháme se škrobovou moučkou, špetkou soli, mletou paprikou a nasekanou petrželkou. Špízy obalíme ve vaječné směsi a osmažíme.

PODÁVEJTE S BRAMBOROVOU KAŠÍ, VAŘENÝMI BRAMBORY NEBO TŘEBA HRÁŠKOVÝMI HNÍZDEČKY.