• 1/2 kg čerstvých lesních hub (nejlépe směs)
• 2 cibule
• 4 vejce
• 3 rohlíky
• Mléko
• Sůl
• Pepř
• drcený kmín
• strouhanka
• olej

Čerstvé houby očistíme, nakrájíme a podusí¬me na zpěněné nakrájené cibuli na dvou lží¬cích oleje. Rohlíky nakrájíme a zvlhčíme mlé¬kem. Pak spojíme s nimi podušené houby, vej¬ce, sůl, pepř, podle potřeby zahustíme strou¬hankou a utvoříme malé karbanátky. Smažíme je na rozehřátém oleji dozlatova. Vhodnou pří¬lohou je bramborová kaše nebo karbanátky po¬dáváme na krajíčcích chleba, potřené hořčicí a posypané nakrájenou naťovou cibulkou.