- 400 g hrubé mouky
- 6 starších housek
- 2,5 dl mléka
- 1 vejce
- 1 malá lžička soli (mouka na vál)
Mouku nasypeme do mísy, osolíme, zalijeme vlažným mlékem, přidáme vejce a vařečkou vypracováváme těsto, až se přestane lepit a tvoří se v něm bubliny. Necháme je hodinu odpočinout, pak do něj vmícháme kostičky housek a znovu necháme odpočinout. Na pomoučeném válu těsto rozdělíme na 2-3 díly, utvoříme šišky a zavaříme je do většího množství osolené vody. Knedlíky vaříme asi 25 minut a během vaření šišky jednou obrátíme.
Poslední tip, trik či komentář