• 250 g tuku (máslo, Héra)
• 200 g moučkového cukru
• 4 žloutky
• 450 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva

Náplň:

• 8 jablek
• sníh ze 4 bílků
• 100 g moučkového cukru
• vanilinový cukr
• 1 lžička skořice
• rozinky
• jádra vlašských ořechů, popř. strouhaný kokos

Změklý tuk utřeme s cukrem, přidáme žloutky, postupně mouku s práškem do pečiva a vypracujeme těsto. Třetinu těsta odkrojíme a uložíme do chladničky. Zbylé těsto rozválíme na plát, přeneseme na plech, posypeme vanilinovým cukrem, rozinkami, nahrubo posekanými ořechy, nastrouhanými jablky, která pokryjeme kokosem, skořicí a sněhem ušlehaným z bílků a moučkového cukru. Navrch nastrouháme 1/3 odloženého ztuhlého těsta a pečeme asi 1/2 hod při střední teplotě.