4 porce

• 1 husí stehno
• ½ kg husích drůbků
• 1 středně veliká cibule
• 2 stroužky česneku
• 15 dkg mrkve
• 10 dkg kořenu petržele
• 1 svazeček petrželové natě
• 5 dkg celeru
• 10 dkg hub
• 15 dkg rýže
• sůl
• pepř
• majoránka podle chuti

Husí stehno zbavíme kůžičky, vykostíme a nakrájíme na menší kousky. Také z drůbků odstraníme všechno, co je přebytečné. Ze stáhnuté kůžičky vyškvaříme tuk. Na polovině množství tuku zesklovatíme na jemno nasekanou cibuli a česnek. Vložíme nakrájené kousky masa. Dál smažíme a ochutíme solí, pepřem a majoránkou. Potom dusíme na malém množství vody. Očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme k masu a dál dusíme. Mezitím rozpálíme na zbylém tuku propranou a okapanou rýži a nalijeme ji na směs zeleniny a masa. Dolijeme takovým množstvím vody (nebo vývarem z kostí), které je potřeba k uvaření rýže, a vše dohromady podusíme do měkka.

Zdroj: TV Paprika Učíme se vařit http://tvpaprika.hu/cs/node/3655