4–6 porcí

• 1 kuře
• 2 lžíce mleté sladké papriky
• kajenský pepř podle chuti
• 1 lžíce sušeného česneku
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• hrst sušené cibule
• mletý bílý a černý pepř
• sůl
• ¼ l kefíru

Na obalení:

• hladká mouka
• mletá sladká paprika
• kajenský pepř
• slunečnicový olej na smažení

Kuře vykostíme a nakrájíme na jednotlivé porce. Každá porce na talíři má obsahovat kus prsa, stehna a křídla.

V míse promícháme mletou papriku, kajenský pepř, sušený česnek, tymián, sušenou cibuli, mletý bílý a černý pepř a sůl. V této směsi obalíme maso, necháme proležet, zalijeme jogurtem a opět necháme chvíli proležet.

Do kefírového dresinku vložíme kuře, dobře promícháme a necháme proležet.

Hladkou mouku smícháme s meltou paprikou a kajenským pepřem. V této směsi obalíme kusy kuřete, smažíme zprudka dozlatova a poté vložíme na 15–20 minut do trouby na 160 °C.

Podáváme se zeleninovým salátem, např. Coleslaw.

Zdroj: Jižanské smažené kuře; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1191 [On-line 20.01.2013]