Suroviny:

• ½ kapra
• mrkev, celer, petržel
• cibule, šalotka, česnek
• domácí rajčatové pyré
• dijonská hořčice
• brambory
• rajčata
• chilli paprička
• petržel kudrnka
• fenykl
• šafrán
• sůl
• opečená houska s petrželí
• olej
• bílý pepř
• šlehačka

Do hrnce na olej dáme pokrájenou mrkev, celer, petržel, cibuli, šalotku, česnek, chilli papričku, fenykl, hořčici a rajčatové pyré, brambory a vodu.
Rajčata pokrájíme, přidáme zbytek fenyklu, kudrnku, porce kapra, bílý pepř, šafrán, smetanu, osolíme, opepříme a přidáme smetanu. Uvařenou polévku rozmixujeme a prolisujeme přes síto. Dochutíme pepřem, solí, chilli papričkou, zjemníme šlehačkou.
Podáváme s krutóny.

Zdroj: Kapří krém s krutóny; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 14.03.2016]