6 porcí

• 800 g vykostěného kuřete
• 4 lžíce směsi koření na kebab či gyros
• 4 lžíce oleje
• 100 g přírodního bílého jogurtu
• 6 pita chlebů

Náplň I

• 12 plátků rajčete
• 12 plátků salátové okurky
• 12 plátků cibule

Náplň II

• 100 g bílého zelí
• 1 mrkev
• 4 lžičky harissy
• 4 lžíce sezamového semínka
• olivový nebo slunečnicový olej
• sůl

Omáčka

• 100 g bílého jogurtu
• 1 stroužek česneku
• hrst plocholisté petrželky

Směs koření na gyros rozmícháme s olejem a jogurtem. Kuře rozkrájíme i s kůží na dlouhé pruhy. Maso naložíme do marinády a necháme přes noc odležet. Poté vyjmeme z marinády a napícháme na špíz. Špízy opečeme na oleji ze všech stran, vložíme do pekáčku s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200°C asi 15−20 minut. V půli pečení špízy otočíme.

Rajčata, okurku a cibuli nakrájíme na drobné proužky. Zelí najemno nakrájíme a smícháme s mrkví, harissou, sezamovým semínkem olejem a solí.

Jogurt smícháme s utřeným česnekem a nasekanou petrželkou. Špízy podáváme s pita chlebem, zeleninou a přeléváme jogurtovou omáčkou

Zdroj: Kebab; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1236-kebab/ [On-line 13.04.2013]