Pro 4 osoby si připravíme:
Na zmrzlinu:

• 200 ml plnotučného mléka
• 8 kapek vanilkového extraktu
• 200 ml smetany ke šlehání
• 6 žloutků
• 100 g cukru krupice

Na koktejl:

• 150 g borůvek (čerstvé nebo mražené)
• 100 ml borůvkového džusu
• ledovou tříšt z 15 kostek ledu
• 300 ml smetany 12%
• šťávu z 1/2 limetky
• 2 lžíce cukru

Mléko a smetanu nalijeme do kastrolu a za stálého míchání velmi pomalu zahříváme. Přidáme vanilkový extrakt. Žloutky a cukr vmícháme do mléčné směsi. Pomalu a opatrně zahříváme, až směs změní konzistenci na hladký krémový pudink. Přelijeme do kovové mrazicí misky, necháme trochu zchladnout a vložíme do mrazáku. Během mražení (3-6 hodin) směs každou půlhodinu promícháme.

Rozmixujeme borůvky, džus, ledovou tříšť, smetanu a limetkovou šťávu. Můžeme přisladit. Nalijeme do vyšších vychlazených sklenic. Do každé přidáme opatrně kopeček zmrzliny. Dozdobíme borůvkami. Podáváme s brčkem a se lžičkou.