4-6 porcí:

• 600 g krůtího masa z prsou
• 2-3 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• 1 lžíce koření (majoránka, petrželka, dobromysl)
• 4 lžíce oleje
• 2 lžíce Ramy či jiného tuku
• 2 lžíce hrubé mouky
• 3 dcl bílého vína
• 1 hrneček smetany
• 2-3 žloutky
• 150 g strouhaného sýra
• tuk na vymazání zapékací misky

Krůtí maso nakrájíme na kostky, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme a okořeníme. V horkém oleji maso krátce osmažíme, až se zbarví dozlatova. Zapékací mísu vymastíme olejem a maso do ní vložíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vínem a smetanou a rozšleháme. Po částečném vychladnutí do ní vmícháme žloutky a strouhaný sýr. Zálivku nalijeme na maso v zapékací míse a v předehřáté troubě zapečeme pokrm dozlatova. Podáváme s bramborami nebo s hranolky.