• 400 g květáku
• 200 g hladké mouky
• 2 dcl mléka
• 80 g strouhaného sýra
• 4 vejce
• Sůl, pepř
• špetka muškátového květu
• tuk na smažení
• 1 lžíce oleje

Očištěný květák rozebereme na růžičky, vsypeme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme ho a pokrájíme na drobné kousky. Mléko rozšleháme s vejci, moukou, lžící oleje a solí na středně husté těstíčko, přidáme květák a strouhaný sýr a na tuku usmažíme po obou stranách lívanečky.