• 400 g hladké nebo polohrubé mouky,
• 30 g droždí,
• špetka cukru,
• asi 2 dl mléka,
• sůl,
• 2 lžíce rozehřátého tuku,
• 1 vejce nebo žloutek,
• mouka na vyválení,
• tuk na smažení

Mouku prosijeme do mísy, doprostřed rozdrobíme droždí, přidáme cukr a s trochou vlažného mléka a mouky rozmícháme, přikryjeme, a když drozdí vykyne, doplníme solí, tukem, vejcem a se zbylým mlékem zpracujeme na nepříliš tuhé těsto, které poprášíme moukou, přikryjeme a necháme kynout. Vykynuté těsto přendáme na vál a rozkrájíme na stejné kousky. Každý trochu rozválíme a pak rukama vytáhneme na placku, která je uprostřed tenká, okraje má silnější. Vkládáme je do horkého tuku a po obou stranách dozlatova osmažíme.
Langoše potíráme česnekem utřeným se solí, který jsme rozmíchali v trošce vody, nebo je sypeme moučkovým cukrem, popř. skořicovým cukrem.